Antipasti, primi, secondi, dolci, sfizi e quant’altro: con le castagne puoi realizzare un mondo di ricette tutte da amare! Non solo dunque semplici castagne ballotte, castagne al forno , castagne in friggitrice ad aria, castagne al sale in padella, castagne al cartoccio o altre ricette per consumare le castagne al naturale, bensì anche ricette che vedono le castagne protagoniste per realizzare ragù autunnali, arricchire arrosti, preparare sfiziosi antipasti (bocconcini di castagne e speck) e dolci sani (come i pancake con farina di castagne).
Le ricette con le castagne sono tutte da scoprire, provale anche tu!
Castagne in friggitrice ad aria
Le castagne in friggitrice ad aria sono una ricetta facile e veloce: si cuociono in soli 20 minuti, sono morbide e si sbucciano facilmente. A te piacciono le castagne? Io le adoro! Mi piacciono cotte in ogni modo: ballotte, in padella al sale, al forno, al cartoccio, in friggitrice ad aria e chi più ne […]
Castagne ballotte
Le castagne ballotte altro non sono che le castagne lesse (anche dette castagne bollite). Il procedimento della lessatura le rende morbidissime e preserva il sapore caratteristico delle castagne. A differenza delle classiche caldarroste le castagne bollite restano davvero morbidissime per giorni e giorni e sono anche più digeribili. Sono perfette sia da consumare al naturale […]
Castagne al forno morbide e gustose
Condividi Ti piacciono le castagne? Vuoi ottenere castagne morbide e gustose sporcando il minimo indispensabile? Segui i miei consigli e preparare delle ottime caldarroste sarà un gioco da ragazzi! Condividi
Bocconcini di castagne e speck
Ospiti dell’ultimo minuto? Ti consiglio un finger food sfiziosissimo che si prepara in un baleno: bocconcini di castagne e speck profumati con foglie di salvia. Perfetti per un aperitivo in pieno mood autunnale o per aprire la cena di occasioni importanti come il Natale o il cenone di San Silvestro. La ricetta è molto facile, […]
Pancake con farina di castagne senza zucchero
I pancake con farina di castagne sono delle frittelle naturalmente dolci e senza glutine. In questo caso, sono anche senza lattosio.
Ziti con insolito ragù di zucca e castagne al salame
Insolito ragù di zucca e castagne, con salame e rosmarino: profumi e consistenze diverse per un primo dalla personalità dolce ma decisa!
Fregola zucca e salsiccia
L’estate ormai ci ha salutato e con essa anche i piatti freddi e sbrigativi. Con l’inizio della stagione autunnale la tavola si arricchisce di piatti corposi dai colori caldi e sapori avvolgenti e direi che con questa fregola risottata è un trionfo già in partenza! La fregola con zucca e salsiccia è già di per […]