Insalata di zucchine ☺
Non sapete più come cucinare le zucchine? Siete stufi di cucinarle sempre allo stesso modo? Ecco una bella alternativa ☺ provate a fare una bella insalata fredda estiva, fresca 😁 vedrete che il risultato sarà ottimo e tutti apprezzeranno !
Una ricetta molto facile e veloce da preparare con pochi ingredienti!
Provate anche queste ricette con le zucchine e non solo:
⭕Zucchine ripiene riso, cotto e scamorza
⭕Nidi di rondine salsiccia e zucchine
⭕Spiedini di zucchine
⭕Zucchine ripiene (senza uovo e senza mollica)
⭕Spaghetti di zucchine con gamberetti
⭕Verdure gratinate
⭕Involtini di melanzane
⭕Rotolo di melanzane
⭕Finocchi gratinati alla mediterranea
⭕Carciofi gratinati
⭕Melanzane gratinate al forno
⭕Insalata finocchio ed arancia
⭕Agretti (barba del frate)
⭕Bietole e patate
Ingredienti
- zucchine
- yogurt greco
- aglio in polvere
- sale
- Olio
Preparazione
Per prima cosa laviamo bene le zucchine, tagliamo le due estremità e le tagliamo a strisce (guarda video). In un tegame mettiamo un pò d’olio, aggiungiamo le zucchine, un pò d’aglio in polvere, saliamo e facciamo cuocere per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Se occorre durante la cottura possiamo mettere un pochino d’acqua. Una volta cotte trasferiamo in un recipiente e facciamo raffreddare un pò. Mettiamo lo yogurt e amalgamiamo bene.
Buon appetito!
