Zucchine ripiene (senza uovo e senza mollica)
Oggi vi propongo un piatto classico ma con un ripieno particolare, non ho aggiunto le uova e nemmeno la mollica del pane come al solito ma ho messo le patate lesse, il risultato è stato ottimo! Provare per credere!
Provate anche i peperoni ripieni oppure i funghi ripieni !
Ingredienti per le zucchine ripiene (senza uova e senza mollica):
- 200 gpatate lesse
- 6zucchine tonde
- 200 gMacinato
- 1 spicchioaglio
- sale
- Olio
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- 30 gpangrattato
Preparazione (guarda il video sopra)
La preparazione delle zucchine ripiene (senza uovo e senza mollica) è abbastanza semplice, guardate il video QUI.
Iniziamo a lavare è pulire le zucchine, tagliamo la calotta, incidiamo con un coltello, scaviamo all’interno. Puliamo tutte le zucchine, le sistemiamo a testa in giù sulla carta forno.
Prepariamo il ripieno:
Uniamo il macinato, il parmigiano, l’aglio, le patate schiacciate, 20 g di pangrattato, il sale ed amalgamiamo bene. Riempiamo le zucchine, e le sistemiamo nella teglia con della carta forno dentro. Aggiungiamo un pò di pangrattato sopra ed inforniamo per 60 min a 160°.
Buon appetito!
Iniziamo a lavare è pulire le zucchine, tagliamo la calotta, incidiamo con un coltello, scaviamo all’interno. Puliamo tutte le zucchine, le sistemiamo a testa in giù sulla carta forno.
Prepariamo il ripieno:
Uniamo il macinato, il parmigiano, l’aglio, le patate schiacciate, 20 g di pangrattato, il sale ed amalgamiamo bene. Riempiamo le zucchine, e le sistemiamo nella teglia con della carta forno dentro. Aggiungiamo un pò di pangrattato sopra ed inforniamo per 60 min a 160°.
Buon appetito!
