Girelle gusto pizza: ricetta facile e filante

Per prima cosa preparo l’impasto. Metto la farina in una ciotola, aggiungo il lievito e il sale, quindi comincio a impastare versando l’acqua poco alla volta.

Lavoro l’impasto per circa 10 minuti, fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Copro la ciotola e lascio lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.

Terminata la lievitazione, trasferisco l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lo stendo con il mattarello, formando un rettangolo.
Distribuisco sopra la passata di pomodoro e la spalmo uniformemente su tutta la superficie. Aggiungo la mozzarella tagliata a pezzi e la feta.

Arrotolo delicatamente l’impasto su se stesso, formando un rotolo compatto.
Con un coltello affilato taglio il rotolo a fette abbastanza spesse, ottenendo le mie girelle.

Le capovolgo e le sistemo su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una girella e l’altra.
Aggiungo sopra ogni girella un po’ di passata di pomodoro e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Inforno nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 40-50 minuti, controllando la cottura fino a quando le girelle risultano ben dorate e l’impasto è cotto anche all’interno.
Sforno e lascio intiepidire qualche minuto prima di servirle.

Le mie girelle gusto pizza sono pronte: profumate, saporite e filanti, perfette da condividere in ogni occasione!