Girelle salmone e Philadelphia: l’antipasto furbo e scenografico pronto in 10 minuti! 🐟🧀🙈
Girelle salmone e Philadelphia: l’antipasto bicolore senza cottura pronto in 10 minuti! 🐟🧀✨
Oggi prepariamo un classico intramontabile degli aperitivi, ma con un tocco gourmet che stupirà i vostri ospiti: le Girelle salmone e Philadelphia.
Vi confesso un segreto… 🙈 adoro le ricette che sembrano uscite da un catering professionale ma che si preparano in un lampo! Queste girelle sono l’antipasto perfetto: semplici, velocissime e, soprattutto, senza cottura. Grazie a tre diverse coperture (nocciole, papavero e mandorle), porterete in tavola un vassoio colorato e croccante. Proprio come per i miei amati rotoli salati, il segreto è tutto nella semplicità e nella freschezza degli ingredienti. Mettiamoci all’opera, con poco tempo e zero stress!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione video QUI.
Prepariamo la Base: Per prima cosa mettiamo un foglio di pellicola trasparente sul piano di lavoro e adagiamo sopra la fetta di pancarré. La stendiamo leggermente con un mattarello per renderla più sottile ed elastica.
Farcitura: Spalmiamo sulla superficie uno strato generoso e uniforme di Philadelphia.
Aggiungiamo sopra le fettine di salmone affumicato, coprendo bene tutta la base.
Riposo: Arrotoliamo il pane ben stretto dal lato lungo, aiutandoci con la pellicola. Avvolgiamo il rotolino ottenuto nella pellicola stessa, chiudiamo bene a caramella e mettiamo in frigo per qualche minuto per farlo rassodare.
Procediamo allo stesso modo con le altre fette.
La Decorazione: Dopo il riposo, riprendiamo i rotolini dal frigo. Spalmiamo l’esterno con un velo di Philadelphia. Per creare le tre variazioni, possiamo coprire prima metà rotolo e passarlo, ad esempio, nella granella di nocciole o nei semi di papavero, e poi completare l’altra metà con le mandorle. In questo modo avrete rotolini completamente ricoperti e super invitanti.
Una volta decorati, tagliamo i rotoli a fette di circa 1,5 – 2 cm per ottenere le nostre girelle colorate.
Sistemiamole su un vassoio e il gioco è fatto!
Buon appetito!
Conservazione:
In frigorifero: Le girelle si conservano perfettamente per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.
Preparazione anticipata: Puoi preparare i rotolini avvolti nella pellicola anche il giorno prima e procedere con la decorazione esterna e il taglio solo al momento di servire, per mantenere la decorazione (granella o semi) croccante.
Pranzo fuori porta: Grazie alla loro praticità, sono ottime da portare al lavoro, al mare o per un picnic, proprio come il rotolo di melanzane o quello di patate
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa posso usare al posto del salmone?
Questa tecnica è versatilissima! Puoi provare con prosciutto cotto e olive, oppure con bresaola e rucola!
Posso usare formaggi senza lattosio?
Certamente, puoi usare una versione di formaggio spalmabile senza lattosio per rendere questo antipasto adatto a tutti i tuoi ospiti
Come evito che il pane si rompa?
Il segreto è stenderlo bene con il mattarello per renderlo compatto e arrotolarlo sempre con l’aiuto della pellicola trasparente, che mantiene tutto in forma
Dosi variate per porzioni
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