Girelle aperitivo in 3 gusti – L’antipasto più sfizioso per Ferragosto

Girelle al salame
Stendo un foglio di pellicola sul piano di lavoro.
Sistemo le fette di salame leggermente sovrapposte fino a creare un rettangolo.
Spalmo il formaggio spalmabile su tutta la superficie.
Aggiungo le fette di formaggio.

Arrotolo delicatamente aiutandomi con la pellicola.
Chiudo bene e metto in frigorifero per qualche ora.

Girelle al prosciutto cotto
Dispongo le fette di prosciutto cotto leggermente sovrapposte.
Spalmo il formaggio spalmabile.
Aggiungo le olive

sul bordo, due bastoncini di formaggio.
Arrotolo delicatamente.
Avvolgo nella pellicola e metto in frigorifero.

Girelle allo speck
Dispongo le fette di speck leggermente sovrapposte.
Spalmo il formaggio spalmabile.
Aggiungo le fette di formaggio e i funghi sott’olio ben scolati.

Arrotolo aiutandomi con la pellicola.
Chiudo bene e metto anche questo rotolo in frigorifero.

Decorazione
Dopo qualche ora riprendo tutti i rotoli.
Spalmo all’esterno un velo di formaggio spalmabile.
Quello al salame lo passo nella granella di noci.

Quello al prosciutto cotto lo passo nel cocco rapè.
Quello allo speck lo ricopro con la granella di pistacchi.
Infine taglio tutti i rotoli a fette e servo.