Pasta di nocciole fatta in casa – base per dolci alla nocciola
Ingredienti:
- nocciole sgusciate e tostate
Preparazione
Per preparare la crema di nocciole vi occorrono nocciole sgusciate (ma non spellate) e tostate che potete trovare al supermercato. Se non avete le nocciole tostate, tostatele per pochi minuti nel forno, quindi lasciatele raffreddare.
Ponete le nocciole nella tazza del mixer e frullatele per circa 10 minuti. Per evitare che il motore del mixer si surriscaldi, azionatelo per qualche minuto, quindi fermatelo e proseguite così, a intermittenza. Man mano che andate avanti vedrete che le nocciole libereranno l’ olio che contengono e si formerà un composto cremoso e omogeneo.
La vostra pasta di nocciole fatta in casa è pronta. Utilizzatela per aromatizzare creme, gelati, torte, dolci al cucchiaio o quello che vi suggerisce la vostra fantasia. Sentirete che gusto!
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