Ricetta zucchine al forno
Ingredienti (4 persone):
- zucchine, 3 – 4
- cipolla, 1
- olio extravergine d’ oliva, 4 cucchiai
- aceto di vino bianco, 2 cucchiai
- rosmarino, 1 rametto
- sale, q.b.
Preparazione
Accendete il forno a 200° (ventilato).
Lavate le zucchine e tagliatele a bastoncini spessi.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine.
Sistemate in una teglia le zucchine e le cipolle. Lavate il rosmarino, staccate gli aghi, tritateli e aggiungeteli nella teglia con le zucchine; condite con l’ olio e l’ aceto, salate e mescolate il tutto.
Infornate a 200° per circa 30 minuti, rigirando a metà cottura.
Potete servire le zucchine al forno calde, tiepide o fredde.
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