INGREDIENTI:
– zucca gialla
– rosmarino
– salvia
– olio q.b.
– sale fino q.b.
– pepe nero q.b.
Eliminate dalla zucca gialla la buccia esterna, i semi e tagliatela a fette sottili alte circa 1 centimetro.
Foderate una teglia con carta forno e disponetevi le fette di zucca gialla senza sovrapporle.
Irroratele con poco olio, salatele, pepate ed aggiungete qualche foglie di salvia e qualche rametto di rosmarino.
Cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 20 – 25 minuti. Dovranno risultare morbide. Se preferite potete prolungare poi la cottura per qualche altro minuti in modo da creare una crosticina leggermente croccante sulla superficie. Servite calde.
Ciao Laura,
ottima la zucca al forno! Io la faccio aggiungendo, prima dell’olio d’oliva, una leggerissima spolverata di aglio in polvere, una cucchiaiata di semini di sesamo nero, una bella manciatina di pangrattato grossolanamente grattato e, a metà cottura, due cucchiaiate di mandorle o nocciole tritate grosse.
Mmmmmmmmm…. 🙂
ciao Giovanna! che delizia che deve essere la zucca fatta in questo modo!! la prossima volta la provo, grazie della ricetta!! 🙂