La torta soffice allo yogurt con marmellata è una ricetta di un dolce davvero gustoso! Si prepara in pochissimo tempo e senza difficoltà. Nel suo impasto non è previsto l’utilizzo nè del burro nè dell’olio, ma quello che la rende soffice è lo yogurt.
Inoltre la presenza della marmellata che viene utilizzata sia in cottura che aggiunta anche successivamente la rende estremamente golosa.
Perfetta sia per la colazione che per la merenda.
Ingredienti
- 3uova
- 220 gdi farina 00
- 210 gdi zucchero
- 250 gdi yogurt (gusto a scelta)
- 1 bustinadi lievito in polvere per dolci
- 260 gdi marmellata (1 vasetto, gusto a scelta)
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Frusta elettrica
- 1 Teglia da dolci rettangolare 32 x 24 cm
Preparazione della torta soffice allo yogurt con marmellata
In una ciotola mettete le 3 uova con lo zucchero e con le fruste elettriche lavoratele alcuni minuti in modo da ottenere un composto gonfio e schiumoso.
Aggiungete lo yogurt e lavorate ancora per amalgamare.
Unite adesso la farina in cui avrete aggiunto il lievito e lavorate con le fruste giusto il tempo di ottenere un impasto liscio ed omogeneo, senza grumi.
Foderate con carta da forno la teglia rettangolare della dimensione di 32 x 24 cm e rovesciatevi al suo interno l’impasto, livellandolo in modo da coprire in maniera uniforme la teglia stessa.
Prendete metà della marmellata, e con l’aiuto di un cucchiaino distribuitela in 9 mucchietti distanziati tra di loro sulla superfice della torta.
Cuocete la torta in forno caldo preriscaldato a 180°C per circa 30 – 40 minuti, controllando la cottura quando sarà dorata in superficie. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura interna, dovrà uscire asciutto una volta infilato ed estratto dalla torta.
Togliete la torta dal forno e andate a utilizzare la marmellata rimasta, mettendone un cucchiaino sopra a quella che avevate messo un precedenza (ormai quella sarà sprofondata dentro il dolce, inglobandola).
Mettendola a mucchietti tagliando la torta a quadrati otterrete delle porzioni già pronte con la marmellata al loro centro. Ne ricaverete 9 porzioni.
Aggiungete lo yogurt e lavorate ancora per amalgamare.
Unite adesso la farina in cui avrete aggiunto il lievito e lavorate con le fruste giusto il tempo di ottenere un impasto liscio ed omogeneo, senza grumi.
Foderate con carta da forno la teglia rettangolare della dimensione di 32 x 24 cm e rovesciatevi al suo interno l’impasto, livellandolo in modo da coprire in maniera uniforme la teglia stessa.
Prendete metà della marmellata, e con l’aiuto di un cucchiaino distribuitela in 9 mucchietti distanziati tra di loro sulla superfice della torta.
Cuocete la torta in forno caldo preriscaldato a 180°C per circa 30 – 40 minuti, controllando la cottura quando sarà dorata in superficie. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura interna, dovrà uscire asciutto una volta infilato ed estratto dalla torta.
Togliete la torta dal forno e andate a utilizzare la marmellata rimasta, mettendone un cucchiaino sopra a quella che avevate messo un precedenza (ormai quella sarà sprofondata dentro il dolce, inglobandola).
Mettendola a mucchietti tagliando la torta a quadrati otterrete delle porzioni già pronte con la marmellata al loro centro. Ne ricaverete 9 porzioni.
