TORTA DI MELE SOFFICE E GUSTOSA

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E’ da tanto tempo che per caso ho trovato la ricetta della torta di mele soffice e gustosa e a dirla tutta non ricordo nemmeno dove. E’ una delle tante ricette segnate nel mio libricino di ricette come torta di mele, di quelle trovate per caso che però si rivelano sempre una bomba. Dalla prima volta che l’ho provata penso di averla fatta altre cento volte, ed ogni volta è una delizia. Una torta soffice, gustosa, morbida….. decisamente da provare. Le mele vengono messe nell’impasto a pezzi e questo la rende ancora più morbida e saporita.

 

torta di mele soffice e gustosa - nella cucina di laura
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 – 40 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 150 g Zucchero
  • 3 Uova
  • 100 g Burro (morbido)
  • 100 ml Latte
  • 4 Mele (preferibilmente renette)
  • 1 Scorza di limone

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione della torta di mele montando in una ciotola con una frusta il burro insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

    Unite le uova, uno alla volta, il latte e la scorza di limone. Mescolate bene dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

    Aggiungete la farina e il lievito setacciati, quindi mescolate con una spatola per amalgamare.

    Sbucciate le mele, tagliatele a dadini non troppo grandi e aggiungetele all’impasto, mescolando bene in modo da farle amalgamare bene con l’impasto precedentemente preparato. Foderate una tortiera dal diametro di 24 cm con della carta forno (o in alternativa imburratelo ed infarinatelo) e versatevi al suo interno l’impasto livellandolo bene in modo che sia uniforme. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocetevi la torta di mele per circa 30 – 40 minuti. Fate la prova stecchino, che una volta estratto dalla torta dovrà risultare asciutto.

    Sfornate e fate raffreddare completamente prima di sformare. Servite la torta di mele spolverizzando, a piacere, con zucchero a velo.

  2. torta di mele soffice e gustosa - nella cucina di laura

     

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