PIADAPIZZA MARGHERITA

 

Io amo la pizza e in casa mia si fa spesso. A volte succede però che si abbia poco tempo e così io ho una soluzione rapida e veloce…. sostituisco la pasta con la piadina, farcisco, inforno e il gioco è fatto! Certo che non è la vera pizza ma vi assicuro che il risultato è davvero buono, provatela… piadapizza margherita!

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI (per 2 persone):

 

– 2 piadine

– 400 gr di polpa di pomodoro

– 2 mozzarelle

– sale fino q.b.

– olio evo q.b.

– origano secco q.b.

 

 

In una ciotola mettete la polpa di pomodoro e conditela con sale, origano e olio.

 

Tagliate a cubetti la mozzarella.

 

Prendete le piadine e conditele come la classica pizza prima con il pomodoro e poi con la mozzarella. Mettete ancora un filo di olio.

 

Cuocetela in forno preriscaldato a 200° per 8 – 10 minuti. Appena la piadina diventa croccante e la mozzarella s scioglie estraetela dal forno e servite subito. Decorate a piacere con una foglia di basilico fresco.

 

 

 

 

 

 

 

 

Per questa ricetta ho utilizzato:

– piadina Loriana

– pomodoro La Fiammante

– olio evo Dante

 

 

 

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