INGREDIENTI (per 4 persone):
– 360 gr di fusilli
– 150 gr di feta
– 3 pomodori tondi rossi
– 200 gr di olive nere snocciolate
– sale fino q.b.
– olio evo q.b.
– origano secco in foglie q.b.
Lavate bene i pomodori, eliminate il picciolo e tagliateli a cubetti, metteteli in una ciotola.
Tagliate a metà le olive nere (o a piacere potete anche lasciarle intere) e fate la feta a piccoli pezzetti. Inseriteli nella ciotola con i pomodori.
Condite il tutto con olio, origano e sale, stando attenti perchè la feta è già molto saporita di suo. Mescolate il condimento e tenetelo da parte.
Cuocete in abbondante acqua salata i fusilli. Quando sono cotti scolateli e passateli sotto un getto di acqua fredda per farli raffreddare. Scolate bene di nuovo e versatela nella ciotola con il sugo.
Condite il tutto molto bene e conservate in frigo fino al momento di servirla.
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