L’insalata di arance e finocchi è un piatto leggero e gustoso. Secondo me può essere presentato in vari modi, cioè come un’insalata e quindi come contorno, come piccolo antipasto o come secondo leggero se preparato in quantità un pò più abbondanti, magari dopo un piatto di pasta importante. L’accostamento tra le arance e la verdura può sembrare strano, ma in realtà è un connubio perfetto, tanto che l’insalata di arance è diventata un piatto tipico siciliano. Se vi ricordate poi ne avevo già presentato anche un’altra versione (qui).INGREDIENTI (per 2 persone) – 2 arance – 1 cesto piccolo di insalata (o insalata mista)– 1 finocchio – qualche oliva nera – sale fino q.b. – pepe nero q.b. – olio evo q.b. Lavate l’insalata e tagliatela grossolanamente, sbucciate a vivo le arance e tagliatele a fette alte circa mezzo centimetro, lavate e tagliate a fette molto sottili il finocchio. Su di un piatto da portata mettete l’insalata, su di essa le fette di arancia ed in fine le fette di finocchio. Regolate di sale e di pepe e condite con un filo di olio. Distribuite sulla superficie le olive nere e servite.Seguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al canale YouTube resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!!
3 Risposte a “INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI”
Geniale!! Mai assaggiata…la provo. A proposito…ottima la pasta al limone 🙂
INGREDIENTI (per 2 persone)
– 2 arance
– 1 cesto piccolo di insalata (o insalata mista)
– 1 finocchio
– qualche oliva nera
– sale fino q.b.
– pepe nero q.b.
– olio evo q.b.
Lavate l’insalata e tagliatela grossolanamente, sbucciate a vivo le arance e tagliatele a fette alte circa mezzo centimetro, lavate e tagliate a fette molto sottili il finocchio.
Su di un piatto da portata mettete l’insalata, su di essa le fette di arancia ed in fine le fette di finocchio. Regolate di sale e di pepe e condite con un filo di olio.
Distribuite sulla superficie le olive nere e servite.
Geniale!! Mai assaggiata…la provo. A proposito…ottima la pasta al limone 🙂
ciao Marisa!!! fammi sapere cosa ne pensi se la fai!! 🙂 mi fa piacere che la spinosina al limone ti sia piaciuta!! 😀
CIAO LAURA ..ADORO LE ARANCE IN INSALATA CON BELGA E FINOCHIO ,VEDO CHE A TUTTE DUE ABBIAMO GLI STESSI GUSTI ,UN ABBRACCIO E UN CIAO