Mini gelati alla fragola e cioccolato

Prima di tutto, lavate molto bene le fragole, asciugatele ed eliminate il picciolo, dopodichè tagliatele in quattro spicchi e allargatele sopra un foglio di carta forno, aggiungete le fettine di banana e spostate il tutto sopra di un tagliare oppure un tegame poi ponetelo nel congelatore per circa mezz’ora.

In seguito, versate la frutta raffreddata nel bicchiere del frullatore, unite lo sciroppo d’acero e lo yogurt, quindi frullate, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate il composto negli stampini, aiutandovi con un cucchiaio o una brocca, riempiteli fino al bordo, sbatteteli leggermente sul ripiano e inserite lo stecco di legno, attraverso l’apposita fessura, infine trasferiteli sopra un tagliere e mettetelo nel congelatore per almeno 3/4 ore.

Trascorso il tempo necessario, fate scogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, poi travasatelo in un bicchiere stretto e lungo per facilitare la copertura dei gelati.

Successivamente prelevate i gelati dal congelatore ed estraeteli dagli stampini, quindi immergeteli uno alla volta nel cioccolato, scolateli bene e poneteli sopra la carta forno.

Ora fate sciogliere anche il cioccolato rosso, ma va bene anche bianco o ruby, prelevatelo con un cucchiaio e fatelo cadere a filo sopra i gelatini, decorandoli a piacere. Poi riponeteli nel congelatore per 5 minuti prima di servirli.

Potete gustare i mini gelati alla fragola e cioccolato quando desiderate.