Insalata natalizia al profumo d’arancia, dal sapore dolce, croccante e colorata, ottima per alleggerire ed equilibrare i pranzi e le cene delle feste
Splendido radicchio di Castelfranco variegato di rosso, valeriana, gherigli di noci, uvetta, arilli di melagrana sono gli ingredienti che compongono l’insalata mista e la rendono oltre che squisita anche salutare

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Porzioni5
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

Ingredienti

1 cespo radicchio variegato di Castelfranco IGP (piccolo)

30 g valeriana (songino)

30 g gherigli di noci

20 g uvetta

50 g arilli di melagrana

¹/₂ arancia (succo)

15 g olio extravergine d’oliva

Strumenti

1 Ciotola

1 Spremiagrumi

1 Ciotolina

Passaggi

Mettete in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per una decina di minuti
Lavate e asciugate il radicchio, tagliatelo a strisce grossolane e versatelo nella ciotola

Poi unite la valeriana lavata e asciugata

Aggiungete i gherigli di noci spezzettati e l’uvetta scolata e strizzata
Aprite una melagrana e prelevate 50gr di arilli, uniteli nella ciotola e mescolate