Scaloppine al vino bianco e funghi
Ingredienti per 2-3 persone: 6 fettine di lonza di maiale o di vitello 100 gr. di funghi champignon mezzo bicchiere di vino bianco brodo vegetale q.b. uno spicchio d’aglio farina q.b. burro q.b. prezzemolo q.b sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Pulite…
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Involtini ripieni di rucola, crudo e noci
Abbinamento che di solito lo troviamo per condire la nostra pizza, davvero ottimo come ripieno dell’involtino che vi propongo oggi. Ingredienti per 2 persone: 4 fette di lonza di maiale 50 gr. di rucola 50 gr. di noci scaglie di parmigiano q.b.…
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Pollo fritto croccante
Per ottenere una frittura leggera e croccante, ci basta poco, a parte la temperatura e la quantità giusta dell’olio, ma anche la farina fa da protagonista, ovvero amido aiuta a rendere le fritture della consistenza più leggera. Infatti la più utilizzata in cucina Giapponese quando si parla di tempura. Quindi…
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Lonza di maiale allo zenzero e miele
Ingredienti per 2 persone: 300 gr. di fettine di lonza di maiale uno spicchio d’aglio 1 cm. circa di zenzero sbucciato e tagliato a fettine 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di salsa di soia burro q.b. farina q.b. sale q.b. pepe q.b. insalata per accompagnare Procedimento: Salate e pepate…
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Hamburger di maiale
Ingredienti: 600 gr. di maiale tritato uno spicchio d’aglio qualche ciuffo di prezzemolo (o erba aromatica a vostro piacere) sale q.b. pepe q.b. sottilette / formaggio dolce tipo Galbanone panini per hamburger (io ho usato panini al latte se volete vedere la ricetta cliccate qui) lattuga pomodoro ketchup e maionese…
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Salsiccia e patate al forno in cartoccio
E’ un modo molto pratico, per preparare la salsiccia con il classico contorno di patate…. cosi senza sporcare la padella e meno odore e fumi in casa. Provate perche e’ facile e squisita, poi senza parlare delle patate che si sciolgono in bocca…. hmm….. che bonta’. Ingredienti per 2 persone:…
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Puntine di maiale con fagiolini alla Balinese
Oggi vi proponggo una ricetta alla Balinese, come cucinare le puntine di maiale ai fagiolini. Ingredienti: Fagiolini 400 gr. Puntine di maiale 400 gr. (tagliate a fettine) 1 scalogno uno spicchio d’aglio un peperoncino acqua q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Pulite i fagiolini, togliendo le due estremita del ciuffo,…
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Puntine di maiale con salsa di pomodoro fresco
Queste puntine di maiale vanno ‘Aruba’ a casa mia, sono davvero gustose e semplici da preparare (Provare per credere). Ingredienti: 400 gr di puntine mezza cippola uno spicchio d’aglio salsa di pomodoro fresco 400 gr circa prezzemolo q.b. olio d’oliva chiodi di garofano 6 zucchero un pizzico sale q.b. pepe…
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