Risotto ai funghi champignon e pomodoro
Con pochi ingredienti, facile da preparare e gusto di gran lunga rispetta ai tempi della preparazione. Questo delizioso risotto risveglia il palato poi per chi piace con un tocco di peperoncino alla fine.. Dopo aver pensato che cosa cucinare con questi funghi che avevo, in un’attimo ho pensato di fare…
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Riso e spinaci
Adoro i riso con gli spinaci, lo preparo spesso mettendo un po’ di più’ la quantità di spinaci, in tal modo si consuma più’ verdura e indurre la sazietà, cosi aiuta dimagrire per chi si sta mettendo in forma visto che fra poco arriverà’ l’estate. Ingredienti…
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Risotto alla cipollina e pancetta
Volete preparare la cena veloce ma allo stesso tempo gustosa, ecco il risotto alla cipollina e pancetta davvero squisito per salvare la vostra cena. Ingredienti per 2-3 persone: 220 gr. Riso per risotti 50 gr. di pancetta…
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Risotto ai carciofi
Ingredienti per 2-3 persone: 200 gr. di riso per risotto 4 carciofi mezza cipolla 50 gr. di pancetta affumicata olio d’oliva q.b. brodo vegetale q.b. 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano o grana sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Pulite i carciofi per bene togliendo le foglie esterne…
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Riso con piselli
Riso con piselli é un piatto semplice e gustoso …. Ingredienti per 2-3 persone: 200 gr. Riso tipo per minestra 150 gr. di piselli fini surgelati o se freschi ancor meglio mezza cipolla 50 gr. di pancetta affumicata a cubetti 4-5 cucchiai di parmigiano o grana grattugiato 40 gr. di burro…
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Risotto ai broccoli e prosciutto cotto
L’inverno e’ ormai quasi davanti alle porte, mi sa che con questo tempo dovremmo difendere il nostro corpo in modo naturale come consumare i cibi ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti; tra cui i broccoli, come ci offre madre natura in questa stagione. Cerchiamo d’inserirli spesso nei nostri menu, magari…
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Risotto alle zucchine con speck croccanti
Ingredienti per 4 persone: 1 ltr. di brodo vegetale 350 gr. di riso per risotto 3-4 zucchine medie 50 gr. di speck 40 gr. di parmigiano grattugiato mezza cipolla uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva q.b. burro q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Sbucciate le zucchine poi tagliatele a cubetti,…
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Risotto ai funghi champignon
Il risotto ai funghi e’ una delle tradizione Italiane, che spesso viene preparato con i funghi ‘porcini’, ma in alternanza si possono preparare con i funghi ‘champignon’, hanno il sapore piu delicato ma senza rinunciare il gusto. Provatelo per chi non lo ha mai preparato….. Ingredienti per 4 persone: 1…
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Risotto con Lattuga Romana
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di riso 1 grossa lattuga romana (le foglie piu mature) 1 scalogno 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1,5 ltr di acqua 30 gr di burro 50 gr di speck o pancetta 1/2 dado vegetale (facoltativo) sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Pulire la lattuga eliminando…
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Insalata di Riso
Ingredienti: 300 gr di riso per insalata 1 barattolo di condiriso a scelta di 300 gr circa 4-5 pomodori medie maturi 2 uova sode 100 gr di wurstel 5-6 olive tagliate a rondelle 1 scattola di tonno 120 gr circa olio di oliva q.b. Procedimento: Cuocete il riso al…
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