Pasta con lo spezzattino di carne e patate
La pasta con lo spezzatino è un classico piatto che rende felice tutto il componente della famiglia, con il sugo della carne e patate amalgamato con la pasta è un connubio perfetto per comfortarsi nella giornata fredda d’inverno Ingredienti: 600 gr. di carne per spezzatino a cubetti…
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Ravioli di ricotta al sugo di pomodoro
Questi ravioli di ricotta sono davvero deliziosi, gli ingredienti presenti già dice tutto, la ricotta di pecora che ho usato è davvero buonissima della azienda Siciliana (Frazzetta), che compro spesso anche il pepato fresco,sono proprio dei prodotti di qualità. Quindi per assaporarla meglio non ho aggiunto nient’altro nel ripieno nè…
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Tagliolini con asparagi
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tagliolini freschi all’uovo ……..per il condimento: un mazzo di asparagi uovo sodo 2 2 cucchiai di latte 20 gr. di parmigiano grattugiato…
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Pasta con broccoli e ricotta fresca
Ingredienti per 2 persone: 160 gr. di pasta un mazzo di broccoli 100 gr. di ricotta fresca uno spicchio d’aglio olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Dividete a cimette i broccoli, spellate i gambi, metteteli…
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Pasta con la ricotta fresca di pecora e prosciutto cotto
Un’altra idea per preparare il primo piatto veloce, gustoso, cremoso, ma anche leggero. Questa pasta la preparo spesso ma non mi e’ venuta l’idea di pubblicarlo perché l’avevo dato per scontato. Poi ho pensato magari potrebbe trovarvi utile se non l’avete mai provato, chissà quando avete poco tempo, come me…
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Pasta con la crema di zucchine e pomodori
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di pasta 4 zucchine 8 pomodori maturi 1 di scalogno un pizzico di zucchero olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Tritate finemente lo scalogno e tagliate a fettine le zucchine. Scottate i pomodorini in acqua bollente per qualche secondo, poi toglieteli…
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Pastasciutta ai funghi champignon
Idea veloce per pranzo? Ma allo stesso tempo gustoso, eccovi questa pastasciutta davvero semplice e veloce Ingredienti per 2 persone 160 gr. di Spaghetti 100 gr. di funghi champignon uno spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco…
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Pasta con pesto alla rucola e noci
Ingredienti per 4 persone: 80 gr. di rucola 1 spicchio d’aglio 30-40 gr. di noci 4-5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b. Procedimento: In una pentola cuocete la pasta in…
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Pasta con le fave, pancetta e pomodorini
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di fave fresche 320 gr. di pasta 50 gr. di pancetta qualche pomodorini mezza cipolla uno spicchio d’aglio pepato q.b. olio d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Prendete le fave e incidete il baccello, sgranarle e eliminarle la pellicina che le ricopre. …
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Pasta con speck e pomodorini
Ingredienti per 2 persone 180 gr. di pasta 50 gr. di speck uno spicchio d’aglio un peperoncino 5 pomodorini olio evo q.b. zucchero un pizzico sale q.b. pepe q.b. Procedimento: In un tegame versate due cucchiai di olio d’oliva aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato, peperoncino, pomodorini tagliati a pezzetti e…
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