Ravioli di ricotta al sugo di pomodoro
Questi ravioli di ricotta sono davvero deliziosi, gli ingredienti presenti già dice tutto, la ricotta di pecora che ho usato è davvero buonissima della azienda Siciliana (Frazzetta), che compro spesso anche il pepato fresco,sono proprio dei prodotti di qualità. Quindi per assaporarla meglio non ho aggiunto nient’altro nel ripieno nè…
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Bocconcini di pollo alle mandorle
Pollo alle mandorle è uno dei piatti che si trova spesso in un ristorante Cinese e prepararlo a casa è davvero molto semplice. Ingredienti: 300 gr. petto di pollo mandorle q.b. cipolla o scalogno zenzero fresco 1…
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Spiedini di pollo all’arachidi
Gli spiedini o satay di pollo all’arachidi sono uno dei piatti Indonesiani, ovvero da isola di Giava più specifico a Madura. Questi spiedini spesso si vendono anche sulle strade come lo street food. Per gli amanti degli…
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Riso al forno alle zucchine
Ingredienti: 300 gr. di riso 2 zucchine mezza cipolla 400 gr. di polpa di pomodoro 100 gr. di pancetta affumicata 2 uova 50 gr. di grana padano pan grattato q.b. olio d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento:…
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Tortino di broccoli gratinati
Tortino o sformato di broccoli gratinato al forno e’ molto delicato e gustoso. Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di broccoli 350 gr. di ricotta fresca 3 uova medie uno spicchio d’aglio cipollina parmigiano grattugiato q.b. pangrattato q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: …
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Hamburger di maiale
Ingredienti: 600 gr. di maiale tritato uno spicchio d’aglio qualche ciuffo di prezzemolo (o erba aromatica a vostro piacere) sale q.b. pepe q.b. sottilette / formaggio dolce tipo Galbanone panini per hamburger (io ho usato panini al latte se volete vedere la ricetta cliccate qui) lattuga pomodoro ketchup e maionese…
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Frittata con salsa in agrodolce alla Cinese
La frittata Cinese o il famoso Fuyung Hai é uno dei piatti Cinesi piu diffusi in Asia, se vi piace il sapore della cipollina é la ricetta che fa per voi, perché é l’ingrediente piu dominante di questo piatto. Ingredienti: 3 uova grosse 100 gr. di pancetta affumicata (in originale si usano…
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Riso saltato con le verdure all’ Indonesiana
Il riso saltato o Nasi goreng e’ uno dei piatti più’ diffusi in Indonesia, non e’ altro che il riso saltato con carne (il più usato pollo, gamberi, calamari) e verdure (tipo cavolfiore, broccoli, cavolo cappuccio, carote, piselli, ecc) quindi esistono molte varianti di questo piatto. Oggi vi propongo il…
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