Pasta con pesto alla rucola e noci
Ingredienti per 4 persone: 80 gr. di rucola 1 spicchio d’aglio 30-40 gr. di noci 4-5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b. Procedimento: In una pentola cuocete la pasta in…
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Fricelli al pesto e ricotta fresca
Lo sappiamo tutti che la pasta al pesto e buonissima, ma aggiungendo la ricotta fresca, otterete un gusto piu delicato.. provatela.. 🙂 Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta (io ho usato Fricelli, pasta Pugliese) 350 gr di ricotta fresca per il pesto: 50 gr. di basilico fresco 2-3…
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Pasta al Pesto di Basilico
Come dice la tradizione per fare un buon pesto occorre un mortaio, ma con il frullatore oggi possiamo farlo a bassa velocita’ facendo attenzione a non bruciarlo. Ingredienti per 6 persone: 500 gr di pasta 100 gr di foglie di basilico fresco 5 cucchiai di Parmigiano grattugiato 3 cucchiai di…
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Pasta al pesto di pomodoro
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di pasta per pesto: 5 pomodori datteri qualche filetto di acciuge sott’olio un po di pomodori secchi (immergerli in acqua calda per ammorbidirli) un cucchiaino di capperi un po di basilico fresco un po di olive olio d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. qualche…
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