Dessert con crema di caffè all’acqua.

Dessert con crema di caffè all’acqua.

Ma perche il caffè si fa pure con il vino…??? Mi direte voi.
Al momento non mi risulta che esista o forse mi sbaglio. Ma questo dessert di fine pasto o per un break per ricaricarci nella pausa di lavoro e quello che consiglio.

Tre solo sono gli ingredienti: Caffe solubile, acqua fredda e lo zucchero. Dopo diverse soluzioni credo di avere trovato la formula perfetta. Non troppo dolce (che disgusta) non troppo amaro (che ci fa maledire il momento che lo abbiamo fatto)…. E allora che si fa…!!!

Dovete sapere che il volume e il peso cambia a seconda della macinazione del chicco, pertanto anche in commercio potremmo trovare del caffe solubile lavorato piu fine o con grana piu ruvida. Il peso secondo voi sarà lo stesso..???
Per non indurvi in (tentazione 🙂 ) errore a corredo della stesura degli ingredienti specifico la misura esatta per ogni tipo di caffe solubile che potreste trovarvi tra le mani.

Le dosi che vi segnalo una volta che lo monterete triplicherà di volume , questo conferirà al prodotto un crema densa e spumosa.
Questo Dessert con crema di caffè all’acqua. E privo di grassi e si presta molto bene per la classica composizione del tiramisù, in un solo colpo via i grassi del formaggio e quello delle uova. Che ne pensate…???

Visto la facilità di realizzazione consiglio di farlo e consumarlo al momento. Semmai dovesse avanzare un po’ si scioglierà ( normale non ci sono altre aggiunte). Basta una leggera sbattitura e ritornerà bello gonfio e spumoso.