I cioccolatini di pasta di mandorle e amarene sono dei deliziosi dolcetti molto golosi, un croccante di cioccolato fuori con un morbido ripieno dentro, perfette da offrire a parenti o amici o come regalo homemade!
Sono davvero così buoni, ogni bon bon racchiude il profumo della mandorla e della succosa amarena sciroppata il tutto avvolto da una leggera copertura croccante di cioccolato fondente.
E’ una ricetta molto furba e veloce e si prepara in pochissimo tempo soprattutto se avete la pasta di mandorle già pronta.
Adesso che arrivano le feste preparatele per servirle a fine pasto oppure per una tavolata con gli amici a carte, saranno gradite sicuramente!
Ingredienti i cioccolatini di pasta di mandorle e amarene
- 200 gPasta di mandorle
- q.b.Amarene sciroppate
- 150 gCioccolato fondente
Strumenti
- Frullatore / Mixer
- Freezer
Preparazione per i cioccolatini di pasta di mandorle e amarene
Per la preparazione di questi cioccolatini dovete procurarvi della pasta di mandorle, se non la trovate potete sostituire con del marzapane oppure preparatela voi con un mix di mandorle e zucchero di pari grammi.
Frullate la pasta di mandorle in un mixer per un minuto circa, giusto per ammorbidirla.
Prendete le amarene dal vasetto e fatele sgocciolare dal loro liquido dentro un colino.
Prelevate pezzetti d’impasto quanto una piccola noce, inserite al centro un’ amarena sciroppata, chiudete bene l’impasto, arrotondate e formate una pallina.
Continuate così fino ad esaurimento dell’impasto.Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure in una ciotolina nel microonde per qualche minuto. Immergete ogni pallina nel cioccolato fuso, coprite bene e poi adagiate su una teglia ricoperta di carta forno.
Fate raffreddare le palline di cioccolato e pasta di mandorle in freezer per circa 5 minuti, quando sono solidificate potete servire.
Ottime servite fredde da frigo!
Anna consiglia…
Potete farcire i cioccolatini anche con delle ciliegie sottospirito, che spezzano molto il dolce della pasta di mandorle.
