Torta di mele grattugiate una delle mie tantissime TORTE DI MELE ma invece che essere preparata come la TORTA DI MELE classica in questo caso le mele le ho grattugiate (non proprio come per il PAN DI MELA però, più come le FRITTELLE DI MELE GRATTUGIATE proprio con la grattugia). Preparare la torta di mele grattugiate è davvero semplicissimo, vi basterà montare bene le uova e poi praticamente avrete già finito, gli ingredienti sono semplici e sono quasi sicura che li avrete tutti in casa. Se vi sono piaciute le versioni di TORTA CON MELE RENETTE o della TORTA SFOGLIATA ALLE MELE oppure della TORTA INVISIBILE ALLE MELE non potete perdervi la ricetta per la torta di mele grattugiate. Volete provarla insieme a me? Fatela e fatemi sapere sei vi è piaciuta ovviamente. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
MELE: potete usare qualsiasi varietà di mele. Se troppo bagnate una volta grattugiate potete tamponarle con carta assorbente.
Per le mele:
Prendete le due mele, sbucciatele e togliete il torsolo poi grattugiatele con la grattugia a fori medi.
Per l’impasto della torta:
In una ciotola mettete le uova intere e lo zucchero.
Montate con le fruste elettriche uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
Aggiungete la cannella, il lievito in polvere per dolci e la farina 00.
Mescolate con una spatola in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Per la torta di mele grattugiate:
Aggiungete le mele grattugiate all’impasto della torta.
Imburrate e infarinate o solo imburrate o usate la carta forno o lo staccante per tortiere fatto in casa in una teglia da 22 centimetri di diametro.
Versate l’impasto per la torta di mele grattugiate e livellate la superficie.
Cospargete con zucchero semolato.
Cuocete la torta di mele grattugiate in forno preriscaldato ventilato a 170° per 45 minuti circa fino anche la torta sarà cotta anche all’interno facendo la prova stecchino.
Sfornate la torta di mele grattugiate e aspettate che raffreddi completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla a fette.
VARIANTI E CONSIGLI
Montate bene le uova con lo zucchero prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Se setaccerete lievito e farina eviterete che si formino grumi nell’impasto della torta.
Se dovessero crearsi grumi nell’impasto potete utilizzare di nuovo le fruste elettriche.
Se le mele saranno troppo bagnate una volta grattugiate potete tamponarle leggermente con carta assorbente.
Potete utilizzare qualsiasi varietà di mele in commercio.
Al posto dello zucchero semolato prima della cottura potete non mettere nulla e spolverizzare con zucchero a velo quando la torta sarà ben fredda.
Se vi è piaciuta la ricetta per la torta di mele grattugiate forse potrebbero interessarvi anche la TORTA DI RISO E MELE o la TORTA LATTE E MELE oppure la TORTA MELE E NOCI IN FRIGGITRICE AD ARIA e anche la TORTA SETTE VASETTI ALLE MELE.
Dosi variate per porzioni