Crostata della nonna una delle mie RICETTE DI CROSTATE facilissima da preparare dove ho utilizzato la mia PASTA FROLLA PER CROSTATA invece che la PASTA FROLLA PER BISCOTTI in modo da renderla friabile ma che non si rompa subito, ma se volete potete guardare anche le altre mie RICETTE DI PASTA FROLLA una ricetta davvero perfetta e buonissima. La ricetta della pasta frolla perfetta per crostate e la ricetta per la CREMA PASTICCERA perfetta e che non cola. Praticamente due delle mie ricette preferite in un unico dolce. La crostata della nonna è ovviamente preparata con gli stessi ingredienti della TORTA della NONNA, Ho già fatto tante rivisitazioni di questa torta famosissima come la Sfogliata della nonna o la TORTA DELLA NONNA ALLA NUTELLA e anche il SEMIFREDDO DELLA NONNA e la COPPA DELLA NONNA o la TORTA DELLA NONNA GELATO ma oggi ho deciso di provare a preparare la crostata della nonna e sono sicura vi piacerà tantissimo. Volete provare anche voi a farla? Venite in cucina con me e prepariamo insieme la crostata della nonna poi fatemi sapere se vi è piaciuta. Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
per la frolla:
per la crema:
Per decorare:
Strumenti
Preparazione
Per la pasta frolla per crostate:
Mettete il burro morbido a temperatura ambiente in una ciotola e unite lo zucchero.
Mescolate con un cucchiaio e amalgamate i due ingredienti formando una crema.
Unite l’uovo intero e fatelo assorbire dalla crema di burro.
Aggiungete tutta la farina 00.
Girate prima con il cucchiaio poi iniziate ad impastare con le mani e, quando il composto inizierà a formarsi, trasferitelo sul piano da lavoro e impastate con le mani fino a quando avrete ottenuto una pasta frolla omogenea e compatta.
Per la crema pasticcera:
Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche per qualche minuto.
Unite il latte e i semini interni della stecca di vaniglia.
Unite la farina e uniformate il composto.
Passate il composto in un pentolino sul fuoco e cuocete a fuoco basso per 10 minuti circa fino a che inizierà ad addensare.
Spegnete il fuoco sotto alla crema pasticcera e lasciate raffreddare coprendola con pellicola trasparente.
Per la crostata della nonna:
Versate la crema pasticcera sulla base della pasta frolla e livellate la superficie.
Unite tutti i pinoli sopra alla crema pasticcera.
Con la pasta frolla avanzata create tutte le strisce per la crostata intrecciate.
Cuocete la crostata della nonna in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 minuti circa fino a che la pasta frolla sarà cotta e dorata.
Sfornate la crostata della nonna e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete anche decidere di fare un’altra delle mie RICETTE DI PASTA FROLLA
Potete utilizzare solo latte invece che latte e panna nella crema pasticcera.
Potete mettere i pinoli anche all’interno della crema invece che solo sopra.Se vi è piaciuta questa ricetta forse vi potrebbero interessare anche la TORTA DELLA NONNA oppure la CREMA PASTICCERA FURBA o anche la CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO.
Dosi variate per porzioni
Diversa dalla mia ricetta. La proverò
(ma la frolla non va frollata, in frigorifero, almeno un amen?)
io non lo faccio quasi mai 🙂