Ceci tonnati uno dei miei Secondi piatti FREDDI buonissimo, cremosissimo, super sfizioso e anche velocissimo da preparare che potete servire anche come antipasto o aperitivo in monoporzione. I ceci tonnati sono una delle Ricette con i CECI che preparo più spesso e che tutti preparerete almeno una volta vedrete! La parte più buona e più facile da preparare è la CREMA DI TONNO che io preparo in 5 secondi e con pochi ingredienti, senza MAIONESE e che rende i ceci tonnati gustosi e saporiti! Ovviamente potrete preparare i ceci tonnati con la SALSA TONNATA ma questa volta voglio proporveli con la mia versione con ricotta perchè secondo me sono molto più leggeri e freschi! Se. vi sono piaciute le mie INSALATA DI CECI e l’Insalata con ceci tonno e zucchine, non potete perdervi la ricetta dei ceci tonnati e ovviamente fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la crema di tonno:
Per i ceci tonnati:
Preparazione
Per la crema di tonno:
Mettete i capperi scolati dall’aceto su un tagliere insieme alle acciughe sott’olio.
Tritate finemente con una mezzaluna o con un coltello.
In una ciotola mettete i filetti di tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato con le mani e unite capperi e acciughe tritati.
Unite anche la ricotta e mescolate con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti.
Per i ceci tonnati:
Scolate i ceci dall’acqua di conservazione e passateli sotto all’acqua corrente del rubinetto per sciacquarli.
Mettete i ceci nella ciotola insieme alla crema tonnata con ricotta che avete preparato e mescolate.
Aggiungete le olive taggiasche, i pomodorini tagliati in 4 parti e basilico spezzettato con le mani.
Mescolate per condire uniformemente tutti i ceci tonnati e, se necessario, aggiungete un cucchiaio di acqua o di latte per rendere il piatto più cremoso.
Servite subito i ceci tonnati oppure conservateli in frigo.
VARIANTI E CONIGLI
Potete usare ceci precotti o ceci secchi messi in ammollo in acqua fredda per 24 ore e poi fatti bollire per 1 ora.
Potete fare la stessa ricetta anche con i fagioli.
Potete frullare la salsa se la volete più liscia.
Aggiustate di sale solo se necessario a fine preparazione.
Potete usare tonno sott’olio o al naturale.
Se vi è piaciuta la ricetta dei ceci tonnati, potrebbero interessarvi anche la torta salata tonnata, le UOVA TONNATE e l’Insalata di patate ceci e rucola.
Conservazione
I ceci tonnati si conservano in frigo per 2 giorni.
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Posso sostituire il tonno sott’olio nei ceci tonnati?
Potete sostituire con tonno al naturale o sgombro.
Posso non mettere i pomodori nei ceci tonnati?
Si puoi omettere i pomodori o sostituire con mais dolce.
Posso sostituire le olive taggiasche nei ceci tonnati?
potete usare qualsiasi varietà di olive, sconsiglio quelle con il nocciolo.
Dosi variate per porzioni