Curry di ceci un contorno buonissimo e facilissimo da preparare ma anche un secondo piatto vegetariano ovviamente. Sapete quanto io ami il curry, lo avete capito dopo le tantissime ricette che ho preparato finora tipo il Curry di pollo con verdure o anche il Pollo alla crema di curry ma anche le SCALOPPINE AL CURRY se vogliamo parlare di ricette di carne mentre Cavolfiore al Curry, ZUCCHINE AL CURRY e RISOTTO AL CURRY se le volete vegetariane. Non dimenticate nemmeno le Patate al curry se volete un contorno sfiziosissimo e ovviamente io l’ho servito con il RISO PILAF. Sapete come preparare i ceci al curry? Provate la mia ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI) E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Nel bicchiere del mixer mettete la cipolla sbucciata e tagliata a metà, gli spicchi di aglio sbucciati e privati dell’anima centrale e il pezzetto di zenzero.
Frullate gli ingredienti fino a che saranno ben amalgamati.
In una padella mettete 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e il curry in polvere, mescolate poi aggiungete il mix di ingredienti frullati e mescolate.
Aggiungete il cumino fresco tritato, il sale e la curcuma poi aggiungete ancora curry piccante se vi piace.
Aggiungete l’acqua e mescolate.
Aggiungete anche i ceci precotti in scatola scolati e passati sotto all’acqua corrente del rubinetto.
Cuocete i ceci insieme alla crema di curry per circa 5 minuti girando molto delicatamente in modo che non si rompano.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare ceci in scatola precotti oppure ceci secchi, dopo averli fatti ammollare in acqua fredda dovrete farli bollire per circa 50 minuti poi potete procedere con la ricetta.
Potete usare cumino fresco o secco o anche prezzemolo tritato.
Potete usare solo curry dolce invece che dolce e piccante.
Potete non mettere la curcuma.
Potete non mettere lo zenzero fresco se non vi piace o potete usare zenzero in polvere.
Se vi è piaciuta la ricetta per il curry di ceci forse potrebbero interessarvi anche le altre RICETTE CON I CECI o anche le POLPETTE DI CECI oppure lo ZIMINO DI CECI.
Dosi variate per porzioni