Pasta con Melanzane e Salumi
Pasta con Melanzane e Salumi Pasta con melanzane e salumi: il mio piatto di oggi vuole essere una rivisitazione della celebre Pasta alla Norma; nella mia pasta con melanzane e salumi ho cambiato qualcosa ed aggiunto alcuni ingredienti per creare un piatto rustico e gustoso. Per prima cosa non ho…
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Fusilli al tonno con olive nere
Ingredienti per 4 persone :400 g di Fusilli da Agricoltura Biologica VALBIO400 g di Passata di Pomodoro MUTTI1 cucchiaino di Aglio in Granuli TEC-AL100 g di Olive Nere1 cucchiaio di Capperi dissalati BONOMO & GIGLIO3 scatolette di tonnoq.b. di olio extravergine di olivaq.b. di sale Preparazione :Mettete in una pentola l’ olio e…
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Fusilli al Ferro da Calza alla Calabrese (Maccarruni aru fierru)
Fusilli al Ferro da Calza Oggi Fusilli al Ferro da Calza; questa è una ricetta della più antica tradizione calabrese; i Fusilli, preparati nella mia zona, ovvero la provincia di Cosenza, sono il tipo di pasta fatta in casa che più rappresenta la tradizione culinaria calabrese. Lunghi ben 25 cm, assumono la…
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Fusilli con tonno e pomodori secchi
Ingredienti per 4 persone:400 g di fusilli2 scatolette di tonno da 80 g l’unacirca 15 pomodori secchi sott’olio2 spicchi di aglioolio d’oliva q.b. Preparazione:A parte,in una pentola cuocete i fusilli ;in una padella fate soffriggere l’aglio con l’olio,dopodiché aggiungete il tonno e i pomodori secchi tagliati a strisce .Una volta pronta la…
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