Spezzatino di Carne con Zucca
Spezzatino di Carne con Zucca Semplice e veloce, lo spezzatino di carne con zucca è un secondo piatto che si prepara in poco tempo, ma allo stesso tempo è ricco di gusto. L’aggiunta della zucca, con il suo sapore delicato, dà un tocco in più allo spezzatino, piatto ideale da…
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Ravioli di Carne e Ricotta con Sugo di Verdure
Ravioli di Carne e Ricotta con Sugo di Verdure I ravioli di carne e ricotta con sugo di verdure sono un primo appetitoso, perfetto in ogni occasione. I miei ravioli fatti in casa sono ripieni di carne e ricotta e poi conditi con un sugo di verdure molto leggero ma…
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Spiedini di carne e pancetta
Oggi preparo questi deliziosi spiedini di carne e pancetta, buon appetito 🙂 spiedini di carne e pancetta Ingredienti per 6 spiedini di carne e pancetta: 600 g di Carne Macinata di Coscia di Fassone Piemontese acquistata su AVIONBLU 100 g di mollica di pane 2 uova 60 g di formaggio grattugiato…
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Tagliatelle al Ragù di Carne Ricetta
Tagliatelle al Ragù di Carne Oggi preparo una ricetta tradizionale , semplice , buona e salutare : le tagliatelle al ragù . Sia le tagliatelle fresche che la carne di fassone piemontese le ho acquistate su AVIONBLU . Ingredienti : Per 4 persone occorrono : 400 g di Tagliatelle …
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Fusilli al Ferro da Calza alla Calabrese (Maccarruni aru fierru)
Fusilli al Ferro da Calza Oggi Fusilli al Ferro da Calza; questa è una ricetta della più antica tradizione calabrese; i Fusilli, preparati nella mia zona, ovvero la provincia di Cosenza, sono il tipo di pasta fatta in casa che più rappresenta la tradizione culinaria calabrese. Lunghi ben 25 cm, assumono la…
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La cuccìa salata
La ricetta che vi descrivo fa parte della cucina tradizionale calabrese.Questo piatto,diverso dalla versione preparata in Sicilia,viene cucinato quando ricorre la festa di Santa Lucia. Ingredienti:una confezione di grano precotto , tipo ebli’ da circa 400g (utilizzando il precotto ho semplificato la procedura ,altrimenti troppo lunga)700 g di carne di capra700…
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