Piatto Villa d’Este
INGREDIENTI (per 4 persone):
– 1 petto di pollo
– 4 wurstel grandi
– 1 confezione di crauti
– mezza cipolla
– farina q.b. – sale fino q.b.
– pepe nero macinato q.b.
– olio evo q.b.
Aprite la confezione di crauti e scolateli dalla loro acqua di conservazione.
In una padella mettete poco olio e la cipolla tritata, fatela appassire poi unitevi i crauti. Aggiungete dell’acqua, salate, pepate e cuocete circa 20 minuti. Se dovessero asciugare troppo aggiungete ancora poco acqua, comunque quando saranno pronti non dovranno essere brodosi.
Nel frattempo tagliate a piccoli pezzi il petto di pollo ed infarinatelo, poi tagliate a fette i wurstel.
In una seconda padella mettete l’olio, fatelo scaldare e aggiungete il pollo tagliato ed infarinato. Fatelo cuocere girandolo spesso per farlo arrosolare leggermente. Quando il pollo è quasi cotto unite anche i wurstel e cuocete ancora qualche minuto continuando a mescolare.
Una volta che tutto sarà pronto prendete i piatti da portata e nel centro mettete un pò di crauti dandogli una forma rotonda e incavandoli al centro. Nel centro metterete un pò della spadellata di pollo e wurstel. Decorate con una folgia di alloro e servite calda.
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Li proverò 🙂 Grazie x la ricetta cara laura!
Ottima preparazione, credo sia molto gustoso.
assolutamente da provare ^_^
Mia zia, che vive in germania, ci mette anche un pizzico d zucchero nei crauti…
cmq ottima idea.. proverò 🙂
ciao!! grazie del consiglio per lo zucchero… la prossima volta ci provo! i consigli sono sempre ben accetti!! 😀 a presto