Festa di compleanno in vista? Occasione importante da celebrare?
Niente paura, ecco qualche idea per un buffet vegano che piacerà a grandi e piccini.
Organizzare una festa di compleanno è sempre un momento speciale: trovare i piatti giusti da portare in tavola è fondamentale per la riuscita di un buon evento, perché vi consente di viverlo senza stress e con la gioia di preparare un buffet 100% vegetale fatto in casa senza ricorrere a prodotti industriali.
Scegliere di preparare un rinfresco vegano è una scelta inclusiva: permette a chi segue un’alimentazione vegetale di sentirsi accolto senza difficoltà, a chi presenta allergie a lattosio e uova di mangiare sereno, e agli onnivori di approciarsi con gusto alla cucina vegetale.
Cosa rende un buffet perfetto per una festa di compleanno o un’occasione speciale?
La facilità delle ricette, sia nella preparazione che nel modo di servirle. Ideali, infatti, sono tutti quei piatti che si prestano a essere serviti in monoporzioni o che possono essere gestiti come finger food, ma anche salse e creme che possono essere messe in condivisione o servite in ciotoline. L’hummus di ceci si presta ad essere servito in accompagnamento a crackers ai semi e grissini, così come della salsa guacamole da accompagnare con delle chips di piadina o degli stick di polenta.
Facili da preparare e gustosissimi sono i muffin salati con farina di ceci e verdure, perfetti da servire singoli, così come le frittelle di zucchine e carote. Potete assemblare dei mini hamburger preparando dei burger vegetali sani e colorati.
Grande classico: le pizzette, schiacciate di pizza, focaccia alle cipolle, pizzette di patate, pizzette con patate e rosmarino…piacciono a grandi e piccini.
Se state organizzando un vegan birthday party del vostro bambino o della vostra bambina, un buffet colorato farà al caso vostro: focaccine alla barbabietola, piadine agli spinaci da farcire e tagliare a rotolini, ma anche hummus colorati, guacamole…insomma, via libera alla fantasia.
Con le giuste accortezze, il buffet vegano per la festa di compleanno può diventare adatto anche ai bimbi in svezzamento. In generale, vi suggerisco di avere sempre un occhio attento rispetto al cibo da servire ai bimbi, evitando quanto più possibile la scelta di dolci con zuccheri raffinati e prediligendo dessert senza zuccheri aggiunti (trovate tante idee di colazioni per svezzamento senza zuccheri aggiunti). Anche il cioccolato, secondo le linee guida dell’OMS, sarebbe da evitare prima dei due anni. Vige sempre però il buon senso e l’equilibrio: in occasione di eventi speciali come compleanni o festività, se il bambino mostra curiosità, è possibile offrirgli un piccolo assaggio senza preoccupazioni.
Sul tavolo di un buffet di compleanno non possono mancare dei dolci golosi: brownies vegani (classici al cioccolato o alle carote), briochine morbide vegane alla marmellata, girelle al cioccolato, cookies vegan, nutellotti vegan senza cottura, ciambelle di sfoglia alle mele…dessert plant-based ideali da mettere in condivisone.
Immancabile protagonista di ogni celebrazione, è la torta: vi suggerisco di preparare una crostata vegana con crema pasticcera vegan e decorarla con frutta di stagione colorata, non vi deluderà. Classica, ma intramontabile: crostata vegan con confettura a vostra scelta, da decorare in modo creativo e scenografico. Friabile e cremosa: la sbriciolona cremosa vegan.
Per i bimbi in svezzamento, potete optare per una torta vegana senza zucchero, come la torta vegan al cocco senza zuccheri aggiunti.
Non vi resta che organizzare un buffet 100% vegano e farmi sapere se è piaciuto a voi e ai vostri ospiti.
Alla prossima, Ivana.
RICETTE SALATE PER BUFFET VEGANO
CRACKERS AI SEMI Con Olio D’Oliva
Sfiziosi e croccanti: i crackers ai semi con olio d’oliva sono uno snack sano che si prepara con pochi ingredienti genuini. I crackers ai semi senza burro sono vegani, non contengono né burro né latticini. Il merito della loro gustosa croccantezza va all’olio extravergine di oliva, che fa sì che risultino friabili al punto giusto […]
GRISSINI AI POMODORI SECCHI E OLIVE
Friabili e sfiziosi: i grissini ai pomodori secchi e olive sono dei grissini fatti in casa facilissimi da preparare. Sono ideali come spezzafame, come antipasto, come finger food o come accompagnamento a zuppe e vellutate. Ottimi anche per accompagnare un’insalata fresca. La ricetta dei grissini fatti in casa è davvero semplice e potete personalizzarla come […]
PIZZETTE VEGAN DI PATATE
Ricetta veloce e sfiziosissima? Le pizzette di patate sono perfette per un aperitivo, una merenda salata o come contorno diverso dal solito. Sono una versione ancora più golosa delle smashed potatos, le patate schiacciate. La consistenza delle pizzette vegane di patate contribuisce a renderle golosissime: queste patate travestite da pizzette sono morbide dentro e leggermente […]
PIZZETTE CON PATATE E ROSMARINO
Facili e sfiziose: pizzette con patate e rosmarino, delle gustose focaccine scrocchiarelle preparate con un impasto a base di semola rimacinata di grano duro! Ideali per il sabato sera, assieme alle pizzette rosse, sono perfette come alternativa alla classica pizza fatta in casa: se non si gradiscono le patate, ognuno può farcirle e condirle come […]
TORTINE VEGAN DI CECI
Le tortine vegane di ceci sono una ricetta veloce e versatile da preparare in friggitrice ad aria o in forno, perfette come salvacena, come snack sfizioso o da portare in tavola per un brunch vegano o per aperitivi, feste e compleanni. Questi tortini di ceci sono senza uova e sono ideali come meal prep: si […]
3 RICETTE DI HUMMUS DI CECI
Facili e veloci: 3 ricette di hummus di ceci perfette da gustare come piatto a base di legumi con piadina senza strutto, semplici crostini di pane, pita o anche per condire primi piatti di pasta. Si tratta di una crema di ceci di origine indiana preparata con ceci cotti, tahina (ovvero la pasta di semi […]
HUMMUS DI CECI
Cremoso e Veloce: hummus di ceci, una crema di ceci vegana dalla consistenza corposa. Originario dei Paesi mediorientali, l’hummus affonda le sue origini in India, Libano, Grecia ed Egitto ma ormai è conosciuto e diffuso in tutto il mondo, non solo per la sua bontà ma anche per aver dato vita ad una vera e […]
HUMMUS DI PISELLI
Cremosissimo e colorato: l’hummus di piselli è una salsa 100% vegetale perfetta da servire da servire ad un aperitivo estivo, da spalmare su crostini, da usare per farcire piadine e panini o anche piatti di pasta. Un modo sfizioso per servirlo? Accompagnandolo con chips di piadina, crackers ai semi o stick di polenta. Questa crema […]
GUACAMOLE
La guacamole è una salsa messicana a base di avocado, ormai nota e diffusa in tutto il mondo e risale addirittura al popolo azteco! Si tratta di una crema di avocado con cipolla tritata, succo di lime, pomodori tritati e poi condita con sale, olio extravergine di oliva e pepe nero: perfetta per crostini di […]
STICK DI POLENTA
Sfiziosissimi: stick di polenta, uno snack perfetto da servire per un aperitivo o un antipasto con salsine di ogni tipo. Si preparano in pochi minuti: si tratta di bastoncini di polenta che vengono fritti in olio oppure cotti in friggitrice ad aria e hanno la caratteristica di risultare croccanti fuori e morbidi all’interno. Gli stick […]
CHIPS DI PIADINA
Sfiziosissime: chips di piadina, uno snack perfetto per accompagnare salse di ogni tipo per aperitivi o antipasti! Guacamole, crema di avocado, mousse al tonno, mousse al salmone o una semplice salsa allo yogurt: queste chips di piadina vegane si preparano in pochi minuti e sono croccanti e saporiti, proprio come dei crackers! Potrete realizzare le […]
FOCACCINE ALLA BARBABIETOLA In Padella
Colorate, soffici e facilissime: le focaccine alla barbabietola in padella si preparano senza forno e con soli 3 ingredienti: farina, barbabietola e acqua. Le focaccine alla barbabietola sono senza lievitazione e senza ingredienti di origine animale, adatte quindi a chi cerca un’alternativa leggera al pane e a chi segue un’alimentazione plant based. Per preparare le […]
FOCACCIA ALLE CIPOLLE
Gustosa e morbidissima: la focaccia alle cipolle è un comfort food che conquista grandi e piccini. È soffice, profumata e resa sfiziosa dalle cipolle che vengono precedentemente stufate e che con la cottura in forno diventano ancora più morbide, donando un sapore dolce e delicato. La focaccia con le cipolle è ideale come merenda salata, […]
SCHIACCIATE DI PIZZA AL POMODORO Facili E Veloci
Infallibili: le schiacciate di pizza al pomodoro sono delle lingue di pizza dalla forma allungata davvero sfiziose. Il loro punto di forza? Sono facili da preparare e si possono farcire anche dopo la cottura, quindi perfette da preparare per una serata da amici e da portare in tavola accompagnate da vari condimenti e farciture, come […]
RICETTE DOLCI PER BUFFET VEGANO
BROWNIES ALLE CAROTE Senza Zucchero
A metà tra i golosi classici brownies e una profumata torta di carote: i brownies alle carote senza zucchero sono la scelta perfetta per chi desidera un dolce vegano e sano ma anche irresistibile per merenda o per colazione. Si preparano in 10 minuti frullando insieme carote e mandorle, aggiungendo le farine, la cannella, il […]
BROWNIES VEGANI TOFU E CIOCCOLATO
Brownies vegan tofu e cioccolato: un dolce vegano al cioccolato che vi sorprenderà per la sua consistenza cremosa. I brownies vegan tofu e cioccolato sono alternativa 100% vegetale ai classici brownies, morbidi dentro e leggermente croccanti fuori. Sono brownies senza uova, senza burro e senza latte, ideali per chi segue un’alimentazione a base vegetale, per […]
NUTELLOTTI VEGAN Senza Cottura
Golosissimi e senza cottura: i nutellotti vegan sono dei biscotti senza uova e senza burro che si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti. Sono perfetti in ogni stagione e soprattutto in estate, quando non si ha voglia di accendere il forno per cuocere i biscotti; l’impasto dei nutellotti vegan non richiede cottura, vi […]
BRIOCHE VEGANE ALLA MARMELLATA
Il risveglio dei sogni: brioches vegane alla marmellata, soffici e profumate. Immagina di svegliarti e poter fare colazione con questi morbidi nodini di pan brioche vegano farciti con marmellata o confettura. Le brioche vegane alla marmellata sono un lievitato talmente semplice da preparare che non vi deluderà: l’impasto base è quello del pan brioche vegan, […]
BRIOCHE VEGANE AL CIOCCOLATO
Golossissime e morbidissime: le brioche vegane al cioccolato sono delle brioche al cioccolato 100% vegetali che renderanno i vostri risvegli più piacevoli. Sono delle girelle di pasta brioche senza burro farcite con scaglie di cioccolato fondente (ma potete usare anche gocce di cioccolato) che si scioglieranno leggermente in cottura, ideali da consumare per la colazione […]
CIAMBELLINE DI SFOGLIA ALLE MELE
Facili e veloci: ciambelline di sfoglia alle mele, una merenda golosa pronta in pochi minuti e con due soli ingredienti, ovvero pasta sfoglia e mele. Profumate alla cannella, queste ciambelle alle mele di pasta sfoglia si preparano in pochi minuti e sono pronte da gustare: dorate, caramellate in superficie ideali per una merenda tra grandi […]
PALLINE VEGANE AL COCCO E YOGURT Senza Zucchero
Golose e velocissime: le palline vegane al cocco e yogurt sono uno snack fresco 100% vegetale che si prepara in pochi minuti e con soli tre ingredienti: yogurt di soia non zuccherato, cocco rapè e farina di mandorle. Queste palline vegane al cocco sono senza zuccheri aggiunti, adatte quindi a tutta la famiglia, anche ai […]
MUFFIN VEGAN AL CIOCCOLATO Senza Uova e Senza Burro
Golosi e facilissimi: i muffin vegan al cioccolato sono morbidissimi e incredibilmente gustosi. Si preparano senza uova, senza latte e senza burro e sono quindi adatti a chi segue un’alimentazione plant-based, a chi è intollerante al lattosio o a chi vuole concedersi un dolcetto light. I muffin al cioccolato vegani non sono adatti ai bimbi […]
COOKIES DI CECI VEGANI CON CIOCCOLATO Senza Glutine e Senza Zucchero
Hai mai pensato di usare i ceci per preparare dei cookies? I cookies con ceci e cioccolato sono dei biscotti perfetti per chi cerca un dolce alternativo, sano e ricco di nutrienti. Si preparano in 10 minuti e sono ideali per tutta la famiglia. Questi cookies vegan sono perfetti per una colazione sana, una merenda gustosa o […]
COOKIES ARACHIDI E CIOCCOLATO
Golosissimi: cookies arachidi e cioccolato, dei golosi biscotti preparati con soli 3 ingredienti in pochi minuti! Senza stampini: questi cookies alle arachidi sono di un buono incredibile, si sciolgono in bocca e sono perfetti per la merenda di grandi e piccini. Si tratta di biscotti alle arachidi senza glutine e senza lattosio: farina di mandorle, […]
MERENDINE CAROTE E MANDORLE Senza Burro
Facilissime: merendine carote e mandorle senza zucchero e burro, un dolcetto goloso per la colazione e la merenda, queste tortine si preparano in pochi minuti e sono subito pronte da gustare con una tazza di tè o un cappuccino. Si tratta di tortine senza zucchero con carote in purea e farina di mandorle nell’impasto, decorate […]
PANINI AL LATTE
Facilissimi: panini al latte morbidi, da gustare così o da farcire per le feste con dolce e salato. Si tratta di brioches al latte con impasto senza uova, facili da preparare e ideali per la merenda dei bambini che sia al parco, in casa, per un brunch o da portare a scuola o in ufficio: […]
TORTE VEGANE PER FESTA DI COMPLEANNO
TORTA VEGAN AI MIRTILLI
Torta ai mirtilli vegana: un dolce semplice e genuino, 100% vegetale, ideale per la colazione o per la merenda. La torta vegana ai mirtilli è senza uova, senza latte e senza burro, adatta quindi a chi soffre di intolleranza al lattosio, a chi è allergico alle uova o a chi segue un’alimentazione plant-based, perché non […]
TORTA CREMOSA TOFU E CIOCCOLATO Senza Lievito E Farina
Facile e golosa: la torta cremosa tofu e cioccolato è un dessert al cucchiaio semplicissimo da preparare e dalla consistenza unica. È una versione 100% vegetale della classica torta cremosa ricotta e cioccolato. La torta cremosa tofu e cioccolato è morbida e scioglievole, a metà tra un budino e una cheesecake.È senza lievito, senza farina, […]
CROSTATA ALLA FRUTTA CON CREMA PASTICCERA VEGAN
Facile e colorata: la crostata alla frutta vegana con crema pasticcera è la torta perfetta per un’occasione importante, un pranzo in famiglia o una merenda speciale, perché è un dolce tanto scenografico quanto fresco e goloso. La mia versione della crostata alla frutta senza uova, senza latte e senza burro è facilissima: la frolla vegan […]
CROSTATA ALLA MARMELLATA Con Frolla Vegan
Un dolce che profuma di casa: la crostata vegana alla marmellata con frolla senza uova è un’alternativa 100% vegetale alla classica crostata. La crostata vegana alla marmellata si prepara partendo da una frolla vegan, quindi completamente vegetale, che si realizza con della margarina o del burro vegetale e del latte di soia. Il risultato è […]
TORTA VEGANA AL COCCO Senza Zucchero
Torta vegana al cocco senza zucchero: un dolce da forno morbido e profumato perfetto da servire per colazione o come merenda leggera, ma gustosa. La torta vegana al cocco è dolcificata con una purea di datteri e bevanda vegetale, e questo la rende adatta anche ai bimbi in svezzamento dai 6 mesi, per i quali […]
TORTA DI MELE SENZA ZUCCHERO
Golosissima: torta di mele senza zucchero di alcun tipo, un dolce al cucchiaio facile e veloce da realizzare. Si tratta di una torta allo yogurt e mele che si prepara senza zucchero ma, in sostituzione dello zucchero, con l’aggiunta di un ingrediente che la rende dolce: la purea 100% mele, oltre a tante mele fresche. […]
TORTA DI MELE Senza Zucchero e Senza Burro
Perfetta per le merende autunnali e invernali: la torta di mele senza zucchero è uno di quei dolci intramontabili di cui siamo tutti un po’ innamorati. Il profumo di mele e cannella rende questa torta irresistibile, e la sua morbidezza è ciò che serve a colazione per iniziare bene la giornata o per fare una […]