COLAZIONI PER LO SVEZZAMENTO: ricette facili e veloci

Cosa proporre al vostro bambino o alla vostra bambina in svezzamento a colazione?

La colazione è uno dei pasti principali della giornata e può diventare una preziosa occasione per costruire delle abitudini alimentari sane sin dalla più tenera età.

Prima di tutto, ci tengo a dirvi una cosa molto importante: non è assolutamente necessario proporre le colazioni sin dai primi assaggi. Ricordiamo, infatti, che nel primo anno di età il latte materno o formulato resta l’alimento principale e non deve in alcun modo essere sostituito con altri tipi di latte o alimenti solo per introdurre la colazione, se non per assaggi.

In genere, la colazione è l’ultimo pasto che i bambini inseriscono spontaneamente nella loro routine.

Cosa conta davvero? Che imparino l’abitudine della colazione, osservando i familiari sedersi a tavola in quello che è, a tutti gli effetti, il pasto più importante della giornata. È proprio la routine ciò che è importante trasmettere!

Man mano che il bambino cresce, possiamo iniziare a proporre colazioni adatte allo svezzamento, sia dolci che salate. Non è affatto necessario che la colazione sia sempre dolce, come spesso si tende a pensare. Al contrario, è una buona abitudine alternare colazioni dolci (senza zuccheri raffinati) a colazioni salate, per offrire varietà e abituare il bambino a sapori diversi.

In questo articolo troverete una selezione di ricette per svezzamento prevalentemente vegetali (o che sono facilmente riadattabili in chiave vegan) che potete portare in tavola la mattina e che sono adatte a tutta la famiglia.

Un aspetto importante da valutare in queste ricette per la colazione in svezzamento è la loro composizione: non devono contenere zuccheri aggiunti. Come dolcificare, quindi. naturalmente? A tal proposito vi invito a leggere l’articolo sui dessert senza zucchero e dolcificati in modo naturale.

Per quanto riguarda la colazione, il mio consiglio è di prediligere tutte quelle preparazioni che usano frutta matura e frutta disidratata per conferire un sapore dolce, evitando l’aggiunta di zuccheri raffinati o edulcoranti che non devono essere offerti ai bimbi in alimentazione complementare.

Secondo le linee guida dell’OMS, è bene anche evitare il consumo di cioccolato per bimbi fino ai 2 anni di età.

Preparare dei dolci adatti a questa fase dello sviluppo alimentare consente non solo di far conoscere gusti nuovi e autentici, ma anche di sperimentare con le consistenze, creando così una routine mattutina serena e stimolante.

Una volta osservati i segnali di prontezza, oltre a prestare attenzione alla selezione degli ingredienti, è fondamentale introdurre i cibi nei cosiddetti “tagli sicuri”, ovvero nei tagli che agevolino la presa e la masticazione. Insomma, sperimentare, mangiare in sicurezza e con gusto è possibile, vi lascio qualche consiglio da seguire per coinvolgere il vostro bimbo o la vostra bimba durante i pasti.

Quali sono le ricette migliori vegane e adatte alla colazione della vostra bambina e del vostro bambino in svezzamento?

Una ricetta pratica e adatta ai bimbi in svezzamento è il porridge overnight, una base di avena e latte vegetale che si prepara in anticipo ed è ideale da personalizzare con ciò che preferite: frutta fresca o creme di frutta secca (da evitare la frutta secca in pezzi in svezzamento).

Se amate i pancake, vi farà piacere sapere che potete prepararli per tutta la famiglia, anche per i più piccoli in fase di alimentazione complementare: i pancake vegani con carote e mandorle senza zucchero sono soffici e saporiti, ma sono ottimi anche i pancake vegan con fiocchi d’avena dolcificati solo con banana matura.

Anche le torte senza zucchero sono un’ottima colazione: provate la torta vegana al cocco senza zucchero, oppure la torta di mele 100% vegetale senza zucchero. Un’altra ricetta per la colazione sana e gustosa è il plumcake plant-based arancia e carote, profumatissimo e capace di conquistare grandi e piccini.

Se i vostri bimbi in svezzamento apprezzano i biscotti, vi consiglio di sperimentare queste ricette senza zucchero: i cookies vegani alle pere, oppure i biscotti cocco e avena dolcificati con le banane. Sono ottimi anche i cookies di ceci senza zucchero, dovrete omettere il cioccolato.

Infine, potete usare delle crepes vegan o una fetta di pan bauletto al farro per spalmare delle creme di frutta secca e guarnire poi con frutta fresca. Sempre con burro di frutta secca e frutta fresca, potete preparare dei panzerotti dolci in padella.

Non vi resta che provare le ricette per le colazioni per lo svezzamento e farmi sapere se sono piaciute a voi e ai vostri bimbi e bimbe.

Nel prossimo articolo vi proporrò tante ricette di colazioni salate per lo svezzamento!

Alla prossima, Ivana.