TORTA DI MELE Senza Zucchero e Senza Burro

Perfetta per le merende autunnali e invernali: la torta di mele senza zucchero è uno di quei dolci intramontabili di cui siamo tutti un po’ innamorati. Il profumo di mele e cannella rende questa torta irresistibile, e la sua morbidezza è ciò che serve a colazione per iniziare bene la giornata o per fare una merenda sana e gustosa. Si prepara senza uova, è senza lattosio ed è senza glutine! Ideale per gli intolleranti o per chi segue una dieta vegana.

La torta di mele ve l’ho proposta in tantissime versioni: come torta di mele cremosa da gustare al cucchiaio, oppure questa torta di mele con farina integrale e senza burro. Per chi cerca un dessert più leggero, vi consiglio la ricetta della torta di mele fit in friggitrice ad aria realizzata con soli albumi.

Vi propongo questa ricetta della torta di mele senza burro e senza zuccheri aggiunti; vi consiglio sempre, dove possibile, di sostituire lo zucchero nei dolci, è un’abitudine alimentare positiva che consente di ridurre la quantità di zucchero raffinato che consumiamo quotidianamente.

In questa ricetta, sono le mele stesse a conferire dolcezza alla torta: cuocerle preventivamente in padella con cannella e un po’ d’acqua aiuta ad esaltarne la dolcezza.

Utilizzare la frutta matura o in purea consente di ottenere dolci tanto gustosi quanto sani: con delle pere mature potete preparare degli ottimi cookies vegan di pere, oppure usare i datteri per dolcificare questi biscotti con avena e frutta secca.

La torta di mele senza zucchero e senza burro è adatta anche ai bimbi in svezzamento dai 6 mesi, proprio perché non contiene zuccheri aggiunti, come da consiglio dell’OMS che suggerisce di evitarli fino ad almeno i 2 anni.

Ora non vi resta che provare la ricetta della torta di mele senza zucchero e senza burro e farmi sapere se vi è piaciuta.

Alla prossima, Ivana.

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