Semplice e vesatile: questo contorno vegetariano di funghi, patate e carote è perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Si tratta di un contorno sostanzioso che può diventare anche un piatto unico leggero. Potete cuocere le verdure in forno o in friggitrice ad aria.
L’autunno è la stagione dei funghi: porcini, chiodini, champignon, finferli, ottimi nei primi piatti e anche nei secondi. Se siete amanti dei funghi, ecco una raccolta di ricette con funghi di stagione.
Le patate sono il contorno ideale per definizione e si prestano a tantissime cotture (forno, padella e friggitrice ad aria) e ricette differenti: vi propongo questi sei modi per cuocere le patate. Un’ottima alternativa alle classiche patate al forno sono le patate dolci gratinate in friggitrice ad aria, buonissime anche gratinate alla senape.
Questa ricetta è adatta a tutta la famiglia, anche per i bambini in svezzamento, con accorgimenti relativi ai tagli sicuri (stick larghi quanto un dito).
Non vi resta che provare questo contorno di funghi, patate e carote e farmi sapere se è piaciuto a voi e alla vostra famiglia!
Alla prossima, Ivana
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete un contorno di funghi e patate per 4 persone.
Ricetta Contorno di Funghi, Patate e Carote
Strumenti
Preparazione
Facile e veloce con le foto passo passo.
COME FARE IL CONTORNO DI FUNGHI, PATATE E CAROTE
Lava accuratamente le patate novelle e tagliale a metà (o a pezzi se sono grandi). Pela le carote e tagliale a rondelle o a stick, a seconda delle preferenze. Pulisci i funghi champignon eliminando residui di terra e tagliali in pezzi proporzionati. Affetta il porro sottilmente.
Unisci tutte le verdure in una ciotola capiente e condisci con olio extravergine di oliva, sale, pepe, origano e prezzemolo (o le erbe aromatiche che preferisci). Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento. Cuoci in forno statico a 200º per circa 25 minuti o fino a che patate e carote non saranno cotte.
Consigli
Potete cuocere il contorno di funghi, patate e carote in friggitrice ad aria a 200º per circa 12 minuti verificando di tanto in tanto.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso garantire una cottura uniforme alle verdure?
Per garantire una cottura uniforme, assicuratevi di tagliare le verdure della misura corretta, indicativamente i pezzi devono avere la stessa dimensione.
Dosi variate per porzioni