Sani e nutrienti: questi biscotti vegan senza zucchero raffinato aggiunto con avena e frutta secca sono perfetti per uno snack sano o una colazione golosa e salutare. Sono senza zucchero raffinato e sono adatti a chi segue un’alimentazione vegana o desidera limitare zuccheri e latticini senza rinunciare al gusto. Utilizzando dei fiocchi d’avena gluten free, potete realizzare questi biscotti vegan in versione senza glutine.
Si preparano in soli 30 minuti senza stampino, sono senza lievito e bastano pochissimi ingredienti: fiocchi d’avena, datteri, frutta secca, farina di farro e mirtilli disidratati. Se preferite, potete sostituire i mirtilli disidratati con uvetta o gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa! Se vi piace l’accostamento dell’avena con la frutta secca, vi consiglio di provare queste barrette di avena e frutta secca.
Per sostituire lo zucchero ho utilizzato i datteri che donano una dolcezza naturale, ma potete usare anche le banane mature come ho fatto in questa ricetta dei biscotti avena, banane e nocciole; in generale, dove possibile, vi consiglio di sostituire lo zucchero raffinato nei dolci, e a tal proposito vi lascio questa guida per sostituire lo zucchero, utile anche nel caso in cui non doveste averne in casa.
Questi biscotti vegan senza zucchero raffinato sono un dolcetto leggero adatto a tutta la famiglia: se frullate bene la frutta secca e se servite i biscotti ammorbiditi in yogurt, latte o bevanda vegetale, sono ideali anche per i bambini in fase di svezzamento fino ai 12 mesi.
Ora non vi resta che provare la ricetta dei biscotti d’avena vegan e senza zucchero e farmi sapere se vi è piaciuta.
Alla prossima, Ivana.
SE VI PIACE L’AVENA, VI PIACERÀ ANCHE
Ingredienti
Con queste dosi otterrete indicativamente 30 biscotti, dipenderà dalle dimensioni di ciascuno.
Ricetta Biscotti Vegan Senza Zucchero con Avena e Frutta Secca
Preparazione
Facili e veloci con le foto passo passo.
COME FARE I BISCOTTI VEGAN SENZA ZUCCHERO CON AVENA E FRUTTA SECCA
In un mixer, aggiungi i datteri denocciolati, la frutta secca e frulla.
In una ciotola capiente, mescola la farina di farro, aggiungi i datteri e la frutta secca frullati, e i fiocchi di avena.
Aggiungi l’olio di semi e la bevanda vegetale.
Sminuzza i mirtilli essiccati e aggiungili al composto, amalgama fino a ottenere un impasto compatto, aiutandoti con le mani.
Stendi l’impasto su carta forno aiutandoti con un mattarello e ritaglia dei biscotti a forma di rettangolo, impastando nuovamente i ritagli in eccesso.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita e cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, fino a doratura.
Lasciali raffreddare completamente prima di rimuoverli dalla teglia.
Consigli
I biscotti vegan senza zucchero si conservano in una scatola di latta oppure un contenitore ermetico, per oltre un mese, in dispensa.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire i mirtilli disidratati?
Sì, potete sostituire i mirtilli disidratati con gocce di cioccolato o uvetta.
È possibile utilizzare il burro al posto dell’olio di semi?
Sì, potete utilizzare il burro al posto dell’olio di semi.
Dosi variate per porzioni