Facilissimi e Veloci: biscotti di avena e nocciole, golosi biscotti dal gusto unico preparati con soltanto 4 ingredienti! Senza burro, uova, farina, zucchero e lievito: sono biscotti con fiocchi di avena e banane, resi ancora più gustosi e nutrienti dall’aggiunta di nocciole intere e in pezzetti che già in cottura sprigionano un profumo incredibile! Sono biscotti proteici perfetti da portare in palestra, in borsa in ufficio, per una merenda sana e genuina o per una coccola nel dopocena senza sensi di colpa. Sono biscotti senza glutine pertanto adatti anche alla alimentazione di intolleranti e celiaci. La migliore ricetta messa a punto per voi per realizzare i biscotti con farina di avena che non si sbriciolano e che non diventano troppo morbidi subito dopo la cottura!
Per questi deliziosi biscotti avena e banane serviranno pochi e semplici ingredienti: fiocchi di avena, banane mature, nocciole e un cucchiaino di miele! Le banane dovranno essere molto mature così da permettere ai fiocchi di avena di amalgamarsi e formare un impasto dalla consistenza perfetta: né troppo densa né troppo morbida! Ottima idea anche per utilizzare banane mature che non è molto piacevole gustare come frutta fresca. Le nocciole in cottura si tostano al punto da dare un sapore unico a questi biscottini: in alternativa, è possibile usare noci, mandorle, noci pekan oppure un mix di frutta secca sia intera che spezzettata. Golosissimi sono anche i biscotti di avena e cioccolato: basterà arricchire l’impasto di pezzettoni di cioccolato fondente per renderli ancora più irresistibili, sia con che senza nocciole!
Si preparano in pochi minuti e possono essere cotti sia in forno che in friggitrice ad aria se ne avete una: cuociono giusto il tempo di diventare sodi e croccanti! Oggi vi regalo la ricetta perfetta per preparare biscotti di avena e nocciole da urlo: golosissimi per addolcire la dieta e evitare sensi di colpa anche se si segue un regime alimentare ipocalorico!
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Biscotti di Avena e Nocciole
- 200 gbanane mature (circa 2 banane già pulite)
- 80 gfiocchi di avena
- 30 gnocciole intere
- 1 cucchiainomiele millefiori
Preparazione
COME FARE I BISCOTTI DI AVENA
Sbucciate le banane e pesate circa 200 grammi di frutta. In una ciotola schiacciate le banane mature con una forchetta fino a che non risultano morbide, in purea. Unite il miele millefiori e mescolatelo alle banane.
Poi aggiungete i fiocchi di avena e le nocciole sia intere che sminuzzate in maniera grossolana. Mescolate amalgamando tutti gli ingredienti. Se notate che l’impasto ha una consistenza troppo morbida unite altri fiocchi di avena: la consistenza dipenderà dalla maturazione delle banane.
Sistemate un foglio di carta forno su una leccarda del forno se procedete con la cottura in forno altrimenti ritagliatela poco più piccola delle dimensioni del cestello della friggitrice ad aria. Con un cucchiaio prelevate un po’ di impasto e adagiatelo sulla carta forno, poi modellatelo cercando di formare un dischetto, dandogli la forma appunto un biscotto.
COTTURA BISCOTTI DI AVENA IN FORNO
Cuocete i biscotti a 180° in forno statico preriscaldato per 15 minuti fino a doratura. Appena cotti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare. Noterete che anche in cottura non saranno già duri: a contatto con l’aria si rassoderanno.
COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA
Adagiate il foglio di carta forno con i biscotti sul cestello e cuoceteli a 200° per 10 minuti, girandoli a metà cottura. Dopo i primi minuti potrete anche togliere la carta forno. Fate attenzione che non voli in cottura.
I tempi possono variare a seconda del modello di friggitrice. I biscotti di avena dovranno risultare dorati, sul marrancino.
CONSIGLI
I biscotti con fiocchi di avena e nocciole si conservano per 3 giorni in un contenitore ermetico, altrimenti in frigorifero.
ASPETTA! PROVA ANCHE..
I PANCAKE AVENA E ALBUMI (Senza Glutine e Lattosio) oppure i BISCOTTI AL CIOCCOLATO DA INZUPPO
si possono sostituire le nocciole con le noci ?
Certo!
Buonissimi! io ho utilizzato sciroppo d’acero al posto del miele e estratto di vaniglia! SSSUPER!! 😉