Golosissimi e senza cottura: i nutellotti vegan sono dei biscotti senza uova e senza burro che si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti.
Sono perfetti in ogni stagione e soprattutto in estate, quando non si ha voglia di accendere il forno per cuocere i biscotti; l’impasto dei nutellotti vegan non richiede cottura, vi basterà riporlo in frigorifero per un’oretta.
Cosa vi serve per preparare i nutellotti vegan? Biscotti vegan (se scegliete dei frollini al cacao, potete omettere il cacao in polvere), bevanda vegetale e la crema spalmabile alle nocciole vegana. Usate un cucchiaio di legno per praticare un foro, altra crema spalmabile per guarnire con ciuffetto dalla golosità infinita e un po’ di granella di nocciole per decorare.
Mi raccomando, questa ricetta non è adatta ai bambini in svezzamento per via del cioccolato e del cacao, meglio scegliere ricette che non contengano zuccheri aggiunti, come ad esempio i cookies vegani con le pere o i biscotti vegan senza zucchero con avena e frutta secca.
I nutellotti vegani sono adatti a chi segue un’alimentazione 100% vegetale o a chi è intollerante alle uova e al lattosio; non solo, se scegliete dei frollini gluten free, potrete preparare una versione senza glutine di questi golosi biscotti.
Non ti resta che provare i nutellotti vegan senza cottura e farmi sapere se sono piaciuti a te e alla tua famiglia.
Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete circa 15 nutellotti vegan.
Ricetta Nutellotti Vegan Senza Cottura
Strumenti
Preparazione
COME FARE I NUTELLOTTI VEGAN SENZA COTTURA
1. Prepara l’Impasto
Inizia tritando finemente i biscotti in un mixer e trasferiscili in una ciotola. Aggiungi il cacao e lo zucchero, mescolando bene. Poi unisci la crema spalmabile alla nocciola vegana e il latte vegetale poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma compatto. Non deve essere liquido.
Un consiglio? Aggiungete un goccio di whisky nell’impasto se non ci sono bambini che mangeranno i nutellotti vegan!
2. Riposo e formate i nutellotti vegan
Lascia riposare l’impasto in frigorifero per circa un’ora: questo renderà l’impasto più sodo e facile da lavorare. Preleva una porzione di impasto e forma delle palline schiacciate, riponile ancora in frigorifero.
3. Guarnisci i nutellotti
Nel frattempo, riempi una sac à poche con la crema spalmabile e, aiutandoti con un cucchiaio di legno, pratica un foro al centro di ciascun biscotto. Guarnisci con un ciuffetto di crema e decora con granella di nocciole.
Consigli
I nutellotti vegan si conservano bene in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Se volete servire i nutellotti come dessert, riponeteli in freezer e decorateli al momento con la crema spalmabile, altrimenti potete riporli in frigorifero, la crema spalmabile non si solidificherà.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altri tipi di biscotti?
Certo, potete utilizzare frollini integrali, senza zucchero o senza glutine, a seconda delle tue preferenze alimentari o esigenze.
Posso guarnire diversamente?
Sì, potete decorarli con cocco a scagliette.
Dosi variate per porzioni