Friabili e sfiziosi: i grissini ai pomodori secchi e olive sono dei grissini fatti in casa facilissimi da preparare. Sono ideali come spezzafame, come antipasto, come finger food o come accompagnamento a zuppe e vellutate. Ottimi anche per accompagnare un’insalata fresca.
La ricetta dei grissini fatti in casa è davvero semplice e potete personalizzarla come più preferite: io ho optato per una versione mediterranea, arricchendo l’impasto con pomodori secchi e olive nere denocciolate, ma potete aggiungere erbe aromatiche, semi o spezie per dare sapore e colore.
Questi grissini sono senza burro, ma con olio extravergine di oliva, quindi adatti anche a coloro che seguono un’alimentazione plant-based. Per realizzare i grissini ai pomodori secchi e olive gluten free, utilizzate un mix di farine senza glutine.
Potete preparare i grissini con pomodori secchi e olive in anticipo e conservarli in un contenitore ermetico o un barattolo di latta: si conservano fragranti per diversi giorni e potete portarli in giro per una merenda gustosa o come snack.
I grissini ai pomodori secchi e olive non sono adatti ai bimbi in svezzamento dai 6 mesi per la loro consistenza troppo dura, nei primi assaggi vanno evitati a meno che non si offrano sbriciolati. Quando avrà più confidenza con la masticazione e compariranno i primi molari, si potranno offrire anche in pezzi. Potete anche coinvolgere la vostra bambina o il vostro bambino nella preparazione, facendoli partecipare all’impasto, al taglio e al modellamento della pasta: un’attività coinvolgente e stimolante.
Vi consiglio di portare in tavola i grissini con diverse salse da accompagnamento: hummus, guacamole (ottima anche la guacamole con ciuffi di carote) o salsa tzaziki vegan.
Non vi resta che provare la ricetta dei grissini ai pomodori secchi e olive e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete circa 25 grissini ai pomodori secchi e olive, ma dipenderà dalla lunghezza che darete a ciascuno.
Ricetta Grissini ai Pomodori Secchi E Olive
Preparazione
Facili e veloci con le foto passo passo.
COME FARE I GRISSINI AI POMODORI SECCHI E OLIVE
In una ciotola unisci la farina, il lievito secco e il sale. Aggiungi l’acqua, l’olio extravergine di oliva e mescola bene.
Nel frattempo trita grossolanamente pomodori secchi e olive denocciolate.
Aggiungili all’impasto e lavoralo fino a ottenere un panetto omogeneo.
Dividi l’impasto in pezzi più piccoli e dai loro la classica forma allungata dei grissini.
Disponili su una teglia ricoperta da carta forno e inforna a 200° gradi per 15 minuti circa, finché non saranno dorati.
Falli raffreddare bene prima di gustarli così saranno ancora più fragranti.
Puoi servirli in accompagnamento a salse sfiziose come la salsa tzaziki veg, oppure una fresca guacamole o degli hummus colorati e saporiti.
Consigli
Potete conservare i grissini ai pomodori secchi e olive in un barattolo di vetro o in una scatola di latta, dureranno fragranti fino a 4-5 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire olive e pomodori secchi?
Potete sostituire olive e pomodori secchi con spezie, semi o erbe aromatiche.
Dosi variate per porzioni