Torta mimosa 5 ricette golose e sofficissime
La torta mimosa è il dolce simbolo della Giornata Internazionale della donna (comunemente detta Festa della donna) che ricorre l’8 marzo. Questa giornata viene festeggiata da più di un secolo per ricordare le lotte sociali e politiche che le donne hanno dovuto affrontare affinché la loro voce venisse ascoltata e con le quali riuscirono ad ottenere diritti che fino ad allora erano stati negati.
Non amo in particolar modo le feste dedicate ma la torta mimosa è un dolce che adoro e che ho preparato in varie versioni; la mia preferita è la variante al pistacchio, davvero speciale!
Solitamente è composta da un pan di Spagna morbido e leggero, è farcita con una o più creme come crema pasticcera o crema diplomatica e viene bagnata con una bagna leggermente alcolica che rende il dolce perfetto. La ricetta originale prevede anche l’inserimento dell’ananas a dadini ma negli anni sono nate tantissime varianti.
Oggi vi lascio 4 ricette molto diverse una dall’altra ma se non avete tempo o voglia di preparare una torta provate i muffin mimosa, si realizzano in pochissimo tempo e possono essere personalizzati a piacere, nel cuore ho inserito dei cubetti di ananas ma potete sostituirli con fragole a dadini o con un paio di amarene.
Ecco le mie ricette:
Torta mimosa 5 ricette golose e sofficissime
Torta mimosa
La torta mimosa è un dolce semplice e delicato che amo molto. generalmente si prepara in occasione della Festa della donna. Il nome deriva dalla copertura realizzata con un pan di Spagna sbriciolato che ricorda il fiore della mimosa. La ricetta che ho utilizzato per realizzarla è di Luca Montersino ma ho eliminato l’ananas e ho utilizzato […]
Torta mimosa tiramisù
Torta mimosa tiramisù Dopo aver realizzato la torta mimosa classica (la ricetta la trovate qui) ho voluto trasformarla in una versione completamente diversa, utilizzando i sapori di in uno dei dolci più amati dagli italiani, il tiramisù. Così è nata la torta mimosa tiramisù. La torta mimosa tiramisù è un dolce ottimo da proporre ai vostri commensali […]
Torta mimosa al pistacchio
La torta mimosa al pistacchio è una variante golosissima che mi sono inventata nel fine settimana. Avevo voglia di qualcosa di nuovo e diverso che discostasse totalmente dalla versione classica, nello stesso tempo volevo che fosse facile e veloce da realizzare.
Torta mimosa zuppa inglese
La torta mimosa zuppa inglese è un dolce strepitoso abbastanza semplice da realizzare che unisce due ricette in una versione nuova e super golosa. Dopo il successo della torta mimosa al pistacchio che ho creato lo scorso anno, ho pensato di realizzare una versione nuova anche quest’anno unendo due ricette tradizionali che hanno molti ingredienti […]
Muffin mimosa
I muffin mimosa sono dolcetti freschi e delicati preparati con soffici muffin al limone farciti con crema pasticcera e ananas a cubetti.