La torta allo yogurt e gocce di cioccolato è un dolce soffice, semplice e goloso perfetto per la prima colazione. Per realizzarla vi basteranno una ciotola capiente e una frusta elettrica, in pochi minuti otterrete un morbido impasto pronto per il forno.
Sapete che amo lo yogurt nelle torte perché le rende molto soffici quindi le preparo spesso anche in versione muffin, sicuramente più pratici in estate quando fa così caldo. Nelle mie ricette utilizzo lo yogurt bianco intero ma, se preferite, potete utilizzarne uno aromatizzato, in questo caso il cocco e la vaniglia sarebbero perfetti.
La ricetta che vi propongo è facile da preparare anche per chi non ha molta esperienza in cucina, in 15 minuti otterrete un impasto morbido pronto da infornare; all’impasto base ho aggiunto solo gocce di cioccolato, una versione golosa che potete arricchire ulteriormente unendo frutta secca tritata grossolanamente.
Se non gradite l’olio di semi potete utilizzare il burro, non preoccupatevi per le quantità, le trovate ben specificate nella lista degli ingredienti.
Vi lascio qualche dolce allo yogurt da provare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Torta allo yogurt e gocce di cioccolato
per lo stampo
per lo spolvero
- Energia 363,33 (Kcal)
- Carboidrati 53,10 (g) di cui Zuccheri 26,75 (g)
- Proteine 6,54 (g)
- Grassi 15,30 (g) di cui saturi 3,25 (g)di cui insaturi 9,05 (g)
- Fibre 0,53 (g)
- Sodio 40,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la torta allo yogurt e gocce di cioccolato occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta allo yogurt e gocce di cioccolato
Setacciate la farina, la fecola, il lievito e tenetele da parte.
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Utilizzare uova a temperatura ambiente è fondamentale per la buona riuscita della ricetta.
Unite al composto lo yogurt, la scorza di limone e la vaniglia, mescolate delicatamente con la spatola per non smontarlo.
Incorporate una metà delle farine con la spatola poi unite l’olio e la farine rimaste; è importante mescolare il composto delicatamente dal basso verso l’altro per evitare di smontarlo, in questo modo otterrete un impasto soffice e spumoso che in cottura diventerà morbidissimo.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
Come cuocere la torta allo yogurt e gocce di cioccolato
Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e trasferite il composto nella tortiera.
Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura, se occorre prolungatela di qualche minuto.
La torta allo yogurt e gocce di cioccolato è pronta, fatela raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Dosi variate per porzioni