La crema fredda al caffè è un dolce al cucchiaio semplice e goloso, perfetto per chi desidera concludere il pasto con un dessert fresco e avvolgente, senza rinunciare all’intensità e all’aroma del caffè. Con soli tre ingredienti – panna fresca, zucchero e caffè solubile – otterrete una crema spumosa, vellutata dal gusto equilibrato.
Velocissima da preparare non richiede cottura, vi basterà montare il tutto con le fruste elettriche per realizzare una deliziosa crema al caffè. Se la ritenete troppo pesante o troppo calorica, oppure se siete intolleranti ai latticini ho la soluzione che fa per voi, provate la mia crema di caffè all’acqua, sono sicura che vi sorprenderà.
Ideale nei mesi più caldi si presta a essere servita come dessert al cucchiaio, come accompagnamento a dolci secchi oppure come golosa coccola in ogni momento della giornata.
La crema fredda al caffè può essere conservata in frigorifero per un giorno senza perdere consistenza e può essere congelata, in questo caso diventerà molto simile ad un semifreddo, prima di servirla mettetela in frigo per 10/15 minuti (dipende dalla dimensione del vostro dolce) per ammorbidirla.
Provate anche le altre ricette:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Crema fredda al caffè
- Energia 371,81 (Kcal)
- Carboidrati 17,65 (g) di cui Zuccheri 15,73 (g)
- Proteine 1,93 (g)
- Grassi 32,77 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 0,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la preparazione della crema fredda al caffè occorrono:
Procedimento
Come preparare la crema fredda al caffè
Versate 40 g di panna in una tazzina, scaldatela in microonde ( o in un piccolo pentolino) unite il caffè solubile e fatelo sciogliere; fatelo raffreddare in frigo o in freezer.
Quando sarà freddo versatelo nella ciotola, unite la panna rimasta e mescolate.
Iniziate a montare il composto con le fruste elettriche a bassa velocità, quando la crema di caffè inizierà ad addensare unite lo zucchero a velo setacciato continuando a montare il composto fino ad ottenere un composto denso e vellutato.
La crema fredda al caffè è pronta, conservatela in frigo fino al momento del servizio.
Consigli
Conservazione
La crema fredda al caffè può essere conservata in frigorifero per un giorno senza perdere consistenza e può essere congelata, in questo caso diventerà molto simile ad un semifreddo, prima di servirla mettetela in frigo per 10/15 minuti (dipende dalla dimensione del vostro dolce) per ammorbidirla.
************************
Per consigli sulla realizzazione delle ricette contattatemi su FACEBOOK e, se vi fa piacere, seguitemi su INSTAGRAM
Inviatemi le vostre foto, le pubblicherò con piacere sui miei social
Dosi variate per porzioni