La torta sofficissima allo yogurt è un dolce da credenza semplice e aromatico dalla consistenza morbida, facilissima da realizzare si prepara in pochi minuti e rimane soffice per giorni. Le torte allo yogurt, se ben bilanciate, sono molto morbide, grazie ai fermenti contenuti nello yogurt.
Preparo tantissime torte da colazione, non amo acquistare prodotti da forno confezionati, lo yogurt e la ricotta sono due ingredienti che non mancano mai ne mio frigo, con questi latticini realizzo fantastiche torte morbide facili e veloci come la torta 7 vasetti, la torta 5 minuti ricotta e arancia.
L’ingrediente speciale che rende l’impasto estremamente soffice è lo yogurt, grazie ai suoi fermenti la ciambella rimarrà morbida per giorni. La ricetta che vi propongo è facile da preparare anche per chi non ha molta esperienza in cucina, in 15 minuti otterrete un impasto morbido pronto da infornare.
Volete sostituire l’olio di semi di arachide con il burro?
Sostituire l’olio con il burro è semplicissimo, dovete solo considerarne un 20% in più quindi se in ricetta trovate scritto 100 g di olio dovrete sostituirli con 120 g di burro sciolto e fatto intiepidire.
Vi lascio qualche ricetta da provare:
Ingredienti
Torta sofficissima allo yogurt
per lo stampo
per la guarnizione
- Energia 281,04 (Kcal)
- Carboidrati 42,80 (g) di cui Zuccheri 21,03 (g)
- Proteine 4,53 (g)
- Grassi 11,36 (g) di cui saturi 2,96 (g)di cui insaturi 7,84 (g)
- Fibre 0,50 (g)
- Sodio 22,28 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per realizzare la torta sofficissima allo yogurt occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta sofficissima allo yogurt
In una ciotola capiente mescolate le uova con lo zucchero, unite il latte e la scorza di limone, lo yogurt, l’olio e la vaniglia incorporate il tutto con una frusta a mano.
Setacciate la farina, la fecola e il lievito.
Versate le polveri nella ciotola con i liquidi e mescolate con la frusta per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e versate il composto nello stampo.
Come cuocere la torta sofficissima allo yogurt
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa; la cottura dipende dalla potenza del forno, fate la prova stecchino e, se necessario, prolungatela di qualche minuto.
Sfornate il dolce, fatelo intiepidire e adagiatelo su un piatto di servizio. Fatelo raffreddare completamente.
La torta sofficissima allo yogurt è pronta, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servite.
E’ ottima anche farcita con crema pasticcera e frutta fresca.
Consigli
Conservazione
La torta sofficissima allo yogurt si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni.
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Dosi variate per porzioni