I muffin nuvola allo yogurt greco sono dolcetti leggeri e morbidissimi che si preparano in pochi minuti, il passaggio più lungo e impegnativo sarà quello di pesare gli ingredienti, inoltre non servono fruste elettriche, vi basterà una frusta a mano per mescolare bene il composto e potrete formare i vostri muffin.
Nell’ultimo anno ho realizzato molti dolcetti e alcuni hanno avuto un grande successo, i muffin paradiso sono stati molto apprezzati, li ho prepararti anche nella versione cacao, mirtilli e mele.
Oggi vi regalo la mia ricetta dei muffin allo yogurt greco, ideali per la colazione possono essere farciti a piacere dopo la cottura inoltre potete aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, uvetta o frutta fresca.
Ho aromatizzato i muffin con scorza di limone, arancia e vaniglia ma potete personalizzarla in base ai vostri gusti, essendo una base neutra si sposa bene con agrumi, cannella, mandorla amara, caffè o rum.
Vi lascio qualche ricetta da provare:
Ingredienti
Muffin nuvola allo yogurt greco
per la guarnizione
- Energia 277,88 (Kcal)
- Carboidrati 43,89 (g) di cui Zuccheri 24,02 (g)
- Proteine 5,20 (g)
- Grassi 10,26 (g) di cui saturi 1,99 (g)di cui insaturi 7,54 (g)
- Fibre 0,62 (g)
- Sodio 22,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare i muffin nuvola allo yogurt greco occorrono:
Procedimento
Come preparare l’impasto dei muffin nuvola allo yogurt greco
Sgusciate le uova nella ciotola, unite lo zucchero e mescolate bene con una frusta poi unite lo yogurt, l’olio, la vaniglia, la scorza d’arancia e la scorza di limone (potete sostituire gli aromi con quelli che preferite) incorporando il tutto.
Nell’altra ciotola setacciate la farina, la fecola e il lievito, tenete da parte.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti solidi mescolando con la frusta, in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Versate l’impasto nei pirottini inseriti nello stampo per muffin.
Spolverizzate la superficie con la granella di zucchero.
Come cuocere l’impasto dei muffin nuvola allo yogurt greco
Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o fino a leggera doratura.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto.
I muffin nuvola allo yogurt greco sono pronti, fateli raffreddare completamente e servite.
Consigli
Conservazione
I muffin nuvola allo yogurt greco si conservano a temperatura ambiente per 3 giorni nell’apposita campana di vetro.
***********************
Per consigli sulla realizzazione delle ricette contattatemi su FACEBOOK e, se vi fa piacere seguitemi su INSTAGRAM
Inviatemi le vostre foto, le pubblicherò con piacere sui miei social
Dosi variate per porzioni