I muffin paradiso al cacao sono una variante golosa dei miei muffin paradiso, dolcetti soffici, leggeri e genuini perfetti per la prima colazione o la merenda.
Grazie alla loro consistenza super morbida e leggera vi conquisteranno al primo assaggio. La ricetta è davvero semplice, l’impasto si mescola velocemente senza bisogno di particolari elettrodomestici, vi basteranno una semplice frusta elettrica e una ciotola.
Anche questa è una versione base che può essere personalizzata a piacere, vi basterà aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca o confettura per rendere i vostri muffin ancora più golosi.
Se preferite utilizzare il burro potete tranquillamente sostituirlo all’olio di semi, vi lascio la quantità nella lista degli ingredienti.
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Ingredienti
Muffin paradiso al cacao
- Energia 321,81 (Kcal)
- Carboidrati 50,85 (g) di cui Zuccheri 24,95 (g)
- Proteine 6,12 (g)
- Grassi 12,52 (g) di cui saturi 2,89 (g)di cui insaturi 8,98 (g)
- Fibre 1,80 (g)
- Sodio 38,28 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare i muffin paradiso al cacao occorrono:
Procedimento
Come preparare i muffin paradiso al cacao
Setacciate la farina, la fecola, il cacao e il lievito, tenetele da parte.
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Utilizzare uova a temperatura ambiente altrimenti farete fatica a montarle.
Unite al composto lo yogurt e la vaniglia mescolando delicatamente con la spatola per non smontarlo.
Incorporate una metà delle farine con la spatola poi unite l’olio e la farine rimaste; è importante mescolare il composto delicatamente dal basso verso l’altro per evitare di smontarlo; i vostri muffin diventeranno sofficissimi.
Versate l’impasto nei pirottini inseriti nello stampo per muffin, ne verranno 12 classici o 9 con pirottino a tulipano.
Come cuocere i muffin paradiso al cacao
Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 17/18 minuti circa, se utilizzate i pirottini a tulipano impiegheranno qualche minuto in più.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, considerate che ogni forno cuoce in maniera diversa.
I muffin paradiso al cacao sono pronti, fateli raffreddare completamente, spolverizzateli con lo zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
I muffin paradiso al cacao si conservano a temperatura ambiente per 3/4 giorni sotto l’apposita campana di vetro.
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Dosi variate per porzioni