La coppa yogurt pesche e amaretti è un dolce al cucchiaio velocissimo, fresco e senza cottura, perfetto da servire in eleganti bicchierini monoporzione durante una cena d’estate o un buffet tra amici ma è perfetto anche come spuntino leggero pomeridiano.
In questi giorni fa caldissimo e la voglia di cucinare, anche da parte mia, è davvero poca, per combattere il caldo vi ho preparato tante ricette fredde e veloci ideali anche per i bambini come i tartufini alla pesca, la cheesecake allo yogurt e frutti di bosco nel bicchiere e la foresta nera nel bicchiere, logicamente senza liquore e con tante ciliegie.
La ricetta è semplicissima, alla base dei bicchierini ho inserito degli amaretti sbriciolati, ho proseguito con una dadolata di pesche mature e dolci ed ho concluso con una crema morbida e vellutata di yogurt greco alla vaniglia arricchita e profumata con zucchero a velo e scorza di limone.
Se volete rendere la crema allo yogurt più golosa utilizzate la mia mousse allo yogurt che contiene anche la panna, questo ingrediente è in grado di smorzare l’acidità dello yogurt e rendere più armonici i sapori.
Se amate i dolci freschi e cremosi non perdetevi la mia Torta fredda allo yogurt, un altro grande classico che spopola ogni estate.
Volete altre idee fresche per stupire i vostri ospiti senza accendere il forno? Date un’occhiata alla mia raccolta di torte fredde estive senza cottura.
Provate anche:
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Ingredienti
Se volete rendere la crema allo yogurt più golosa utilizzate la mia mousse allo yogurt che contiene anche la panna.
Come preparare la coppa yogurt pesche e amaretti
per la guarnizione
- Energia 110,94 (Kcal)
- Carboidrati 19,46 (g) di cui Zuccheri 13,08 (g)
- Proteine 3,60 (g)
- Grassi 2,55 (g) di cui saturi 1,15 (g)di cui insaturi 0,80 (g)
- Fibre 1,29 (g)
- Sodio 46,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la coppa yogurt pesche e amaretti occorrono:
Procedimento
Come preparare la coppa yogurt pesche e amaretti
Mettete lo yogurt alla vaniglia in una ciotolina, unite la scorza di limone, lo zucchero a velo e mescolate bene. Ponete in frigo mentre preparate gli altri ingredienti.
Se volete renderla più golosa potete unire due cucchiai di panna montata.
Lavate le pesche noci (ne ho usate due piccole), asciugatele e tagliatele a dadini tranne 6 fettine sottili che serviranno per la decorazione.
Sbriciolate gli amaretti grossolanamente, saranno la parte croccante del dessert.
Come comporre la coppa yogurt pesche e amaretti
Prendete due coppette o due bicchierini, create un primo strato di amaretti sbriciolati, aggiungete la pesca a dadini e completate con lo yogurt.
Guarnite la superficie con 3 fettine di pesca, un ciuffetto di menta e degli amaretti sbriciolati.
La coppa yogurt pesche e amaretti è pronta da servire.
Consigli
Conservazione
La coppa yogurt pesche e amaretti si conserva in frigo per 2 giorni ma vi consiglio di consumarla subito per evitare che gli amaretti si ammorbidiscano.
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Dosi variate per porzioni