CIOCCOLOTTI biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato
I cioccolotti sono deliziosi biscotti da colazione facilissimi da preparare, per realizzarli ho utilizzato la mia frolla morbida senza riposo, la stessa che uso per preparare la pinza, le raviole bolognesi e i biscotti uvetta e mandorle.
Sani e genuini sono composti da pochissimi ingredienti, il sapore ricorda i biscotti della nonna e sono perfetti da tuffare nel latte; uova, zucchero, farina, uova e burro sono gli ingredienti principali a cui vanno aggiunti gli aromi che preferite e tante gocce di cioccolato.
Se vi fa piacere potete coinvolgere anche i vostri bambini nella preparazione saranno felicissimi di aiutarvi a decorare la superficie con altre gocce di cioccolato ma, volendo potete guarnirli anche con granella di zucchero o confettini colorati.
Al contrario di molti biscotti da inzuppo non contengono ammoniaca ma semplice lievito per dolci e sono aromatizzati con scorza di limone e vaniglia; come vi ho già detto gli aromi possono essere modificati a piacere, in questo modo potrete personalizzarli in base ai vostri gusti.
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Ingredienti
Cioccolotti biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato
per la guarnizione
- Energia 135,02 (Kcal)
- Carboidrati 20,20 (g) di cui Zuccheri 7,80 (g)
- Proteine 2,63 (g)
- Grassi 5,29 (g) di cui saturi 2,80 (g)di cui insaturi 1,45 (g)
- Fibre 0,38 (g)
- Sodio 7,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 26 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare i Cioccolotti occorrono:
Procedimento
Come preparare i Cioccolotti biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato
Fate sciogliere il burro nel microonde o in un pentolino e fatelo intiepidire.
Versate la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone sulla spianatoia e fate la classica fontana, all’interno della quale inserite l’uovo sbattuto, il burro sciolto e la vaniglia.
Impastate il tutto fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, se occorre aggiungete un cucchiaio di latte, la consistenza deve essere simile alla frolla classica e non deve attaccarsi alle dita.
Unite all’impasto le gocce di cioccolato e lavoratelo pochi secondi in modo che si distribuiscano uniformemente.
Come formare i Cioccolotti biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato
Prelevate piccoli pezzetti di impasto e formate delle palline (se preferite potete pesarle come ho fatto io, con questo impasto ricaverete 15 palline da 26/27 g), adagiatele sulla leccarda rivestita di carta da forno e schiacciatele leggermente con il palmo della mano.
Distribuite sulla superficie 15 g di gocce di cioccolato premendo leggermente per farle affondare.
Come cuocere i Cioccolotti biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato
Infornate la teglia in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa oppure fino a leggera doratura.
I Cioccolotti biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato sono pronti, fateli raffreddare completamente e servite.
Consigli
Conservazione
Potete conservare i biscotti con gocce di cioccolato in un contenitore a chiusura ermetica per una settimana.
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Dosi variate per porzioni