La torta 5 minuti Paradiso è un dolce estremamente soffice, ideale per la colazione si prepara in pochissimi minuti con una ciotola e una frusta a mano. In questa versione ho applicato la rapidità delle mie torte 5 minuti ad un dolce classico come la torta Paradiso ottenendo una struttura sofficissima e leggera.
Se amate le torte veloci dovete assolutamente provare la mia torta 5 minuti alla ricotta e cioccolato, uno dei dolci più amati del blog.
La versione che vi propongo oggi è molto semplice, perfetta anche per chi ha poca esperienza; al contrario della ricetta originale che prevede una montata burro in questa variante non dovete montare nulla ma solo mescolare i liquidi e aggiungere le polveri ben setacciate.
Come è possibile che una torta tecnica diventi così facile e alla portata di tutti? La risposta è molto semplice, oltre al metodo che permette di mescolare gli ingredienti tutti insieme solo per il tempo necessario ad ottenere un composto omogeneo, è il bilanciamento degli ingredienti a fare la differenza. L’impasto contiene farina e fecola che essendo priva di glutine, spezza la maglia glutinica e trattiene l’umidità del burro fuso, garantendo una struttura scioglievole che non si asciuga dopo la cottura.
I dolci tradizionali sono da sempre una mia grande passione: negli anni ho preparato sia la versione classica con il burro montato, come la torta Paradiso di Iginio Massari, sia varianti più leggere come la mia torta Paradiso all’olio.
Questa nuova versione nasce per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una torta straordinariamente soffice con quell’inconfondibile profumo di vaniglia e limone.
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Ingredienti
Torta 5 minuti Paradiso
per la finitura
per lo stampo
- Energia 324,36 (Kcal)
- Carboidrati 45,47 (g) di cui Zuccheri 22,24 (g)
- Proteine 4,86 (g)
- Grassi 14,76 (g) di cui saturi 9,20 (g)di cui insaturi 5,47 (g)
- Fibre 0,45 (g)
- Sodio 26,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la torta 5 minuti Paradiso occorrono:
Procedimento
Come preparare la Torta 5 minuti Paradiso
Questa torta può essere realizzata con il burro o con l’olio di semi, scegliete l’ingrediente che gradite di più anche se la ricetta originale prevede il burro.
Setacciate la farina con la fecola e il lievito.
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Fate sciogliere il burro in microonde o in pentolino a fuoco basso, fatelo intiepidire.
Il una ciotola capiente versate le uova, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Sbattete il composto per un solo minuto con la frusta a mano.
Unite il burro fuso a filo e il latte continuando a mescolare con la frusta.
Infine unite le polveri mescolando energicamente l’impasto per pochi secondi, solo il tempo necessario per ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versate il composto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata.
Come cuocere la Torta 5 minuti Paradiso
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 175° per 30/35 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
La torta 5 minuti Paradiso è pronta, fatela raffreddare completamente, spolverizzatela con zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La torta 5 minuti Paradiso si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni sotto l’apposita campana di vetro.
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Dosi variate per porzioni