La ciambella bicolore è un dolce sofficissimo, perfetto in ogni momento della giornata, un dolce da credenza semplice e genuino che mi ricorda l’infanzia, mia mamma lo faceva spesso e lo decorava con tanta granella di zucchero, una vera delizia! Io ho preferito eliminare la granella e aggiungere le gocce di cioccolato, in questo modo l’ho reso ancora più goloso.
La versione che vi propongo oggi ha un impasto base yogurt e olio di semi che potete sostituire con il burro, sul blog trovate già la versione alle mele, alle fragole e alle pesche.
Adoro i dolci allo yogurt grazie ai suoi fermenti la torta rimarrà morbida per giorni. La ricetta che vi propongo è facile da preparare anche per chi non ha molta esperienza in cucina, in 15 minuti otterrete un impasto morbido pronto da infornare.
Volete rendere felici i vostri bimbi? Preparate questa golosa torta marmorizzata insieme a me…
Provate anche le altre torte con lo yogurt:
Ingredienti
Ciambella bicolore
per lo stampo
per la guarnizione
- Energia 350,36 (Kcal)
- Carboidrati 53,06 (g) di cui Zuccheri 26,17 (g)
- Proteine 6,73 (g)
- Grassi 14,12 (g) di cui saturi 3,70 (g)di cui insaturi 7,99 (g)
- Fibre 1,33 (g)
- Sodio 35,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per realizzare la ciambella bicolore occorrono:
Procedimento
Come preparare la ciambella bicolore
Per preparare una torta perfetta utilizzate uova e yogurt a temperatura ambiente.
Mettete le uova in una ciotola, unite lo zucchero e montatele con le fruste per 7/8 minuti circa, devono triplicare di volume.
Aggiungete lo yogurt e la vaniglia incorporando bene.
Setacciate la farina, la fecola e il lievito e uniteli al composto, incorporando bene tutti gli ingredienti.
Infine inserite l’olio di semi (o il burro morbido) e 40 g di latte lavorate il composto brevemente, solo il tempo che vi occorre per ottenere un impasto liscio e omogeneo. Quando l’impasto sarà ben amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate metà del composto nello stampo imburrato e infarinato.
Unite il cacao e 20 g di latte all’impasto che vi è rimasto nella ciotola poi versatelo nello stampo sull’impasto chiaro.
Come cuocere la ciambella bicolore
Cuocete la ciambella in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, regolatevi in base alla potenza del vostro forno.
Fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Se è necessario prolungatela per qualche minuto.
Se la superficie diventa troppo scura copritela con un foglio di alluminio.
La ciambella bicolore è pronta, sfornatela, fatela riposare per 10 minuti poi rovesciatela su un piatto. Fatela raffreddare completamente e spolverizzatela con zucchero a velo.
Consigli
Conservazione
La ciambella bicolore si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni nell’apposito porta torte.
***********************
Per consigli sulla realizzazione delle ricette contattatemi su FACEBOOK e se vi fa piacere seguitemi su INSTAGRAM
Inviatemi le vostre foto, le pubblicherò con piacere sui miei social
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.