5 torte soffici allo yogurt perfette per l’estate
Le torte allo yogurt sono estremamente soffici e delicate, perfette durante tutto l’anno lo sono ancora di più in estate quando abbiamo voglia di qualcosa di leggero e veloce da preparare.
La caratteristica che amo di più è che si possono personalizzare facilmente aggiungendo all’impasto frutta fresca di stagione, frutta secca tritata grossolanamente o marmellate. Ottime per la colazione sono perfette anche come merenda per i bambini.
Le ricette che vi propongo oggi sono semplici, veloci e rimangono morbide per giorni — alcune contengono già frutta fresca mentre una è una base perfetta da gustare al naturale o da farcire a piacere. Potete arricchirla con frutta fresca e crema chantilly, crema al cioccolato o crema pasticcera, ma queste sono solo alcune delle farciture che potete utilizzare per renderle uniche.
Perché i dolci con lo yogurt sono così soffici? Lo yogurt è un latticino frutto della fermentazione del latte operata da batteri appartenenti al genere Lactobacillus e Streptococcus; i fermenti lattici che contiene e la sua acidità migliorano la lievitazione dei dolci rendendoli più soffici e umidi. Nelle mie ricette utilizzo sempre lo yogurt bianco intero ma potete sostituirlo con quello alla frutta per una versione ancora più profumata.
Ecco le 5 ricette che ho scelto per voi, sul blog ne trovate tantissime altre!
5 torte soffici allo yogurt perfette per l’estate
Torta di pesche mandorle e amaretti
La torta di pesche mandorle e amaretti è un dolce delizioso, soffice e aromatico dalla consistenza morbida e leggermente umida. So che mi ripeto ma adoro la frutta estiva, soprattutto le pesche e i frutti di bosco, mentre in inverno amo le torte semplici come la torta margherita o la torta allo yogurt in estate […]
Torta ai mirtilli
La torta ai mirtilli è soffice e delicata perfetta da gustare a colazione o a merenda. Ricetta facile e veloce, la frutta non cade sul fondo!
Torta di ciliegie e mandorle, soffice come una nuvola!
La torta di ciliegie e mandorle è un dolce morbidissimo dal gusto squisito ideale per la colazione. La ricetta è molto semplice da realizzare, si prepara in pochi minuti senza montare nulla ed ha una consistenza fantastica, si scioglie letteralmente in bocca.
Ciambellone allo yogurt e fragole
Il ciambellone allo yogurt e fragole è un dolce sofficissimo e leggero che profuma di primavera. Per realizzarlo vi basteranno una ciotola e una frusta elettrica e in pochi minuti avrete l’impasto pronto per il forno. Le fragole dolci, aromatiche e succose rendono la ciambella profumatissima ed è molto difficile farla raffreddare prima di gustarne […]
Torta allo yogurt
La torta allo yogurt è un dolce sofficissimo perfetto per la colazione ma è anche un’ottima base da farcire a piacere ( crema pasticcera, marmellata, yogurt greco e frutta fresca). Una ricetta semplicissima che si realizza in pochi minuti e vi darà grandissime soddisfazioni, ideale per grandi e piccini può essere arricchita anche prima della […]