Se state cercando un dolce senza cottura, fresco e scenografico, questa cheesecake con Pavesini e frutti di bosco è la ricetta perfetta!
Una cheesecake fredda pronta in pochi minuti, con una crema golosa e delicata arricchita da frutti di bosco freschi, ideale per l’estate o quando non hai voglia di accendere il forno.
La base è davvero velocissima da preparare: niente burro da sciogliere o cotture, ma semplicemente i biscotti disposti a creare una struttura pratica e bella da vedere.
In questa versione ho utilizzato i Pavesini Aloha, che donano una nota esotica irresistibile alla cheesecake, ma si possono usare anche i classici Pavesini tradizionali per un gusto più delicato.
Una ricetta facile, veloce e senza cottura, perfetta per ogni occasione! Una torta da preparare anche in anticipo, grazie al fatto che può essere conservata nel congelatore. Così da avere un dolce fresco e goloso in qualsiasi momento.
Quindi direi che è arrivata l’ora di lasciarti una ricetta di questo delizioso dolce, e come sempre vi aspetto per la prossima ricetta.
Un caro saluto dalla vostra Rossella!
Vi lascio di seguito qualche altra idea di dolci veloci da preparare:
Sponsorizzato da Pavesini
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare la torta Cheesecake fredda con Pavesini e frutti di bosco senza cottura, facile e veloce
Preparazione della crema cheesecake:
1- In una ciotola, unire il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero. Amalgamare ottenendo una crema densa ma morbida.
2- Lavare i frutti di bosco ed asciugarli. Eliminare il picciolo dalle fragole e tagliarle in pezzettini piccoli.
3- Aggiungere i frutti di bosco alla crema cheesecake e mescolare delicatamente.
Preparazione della base:
1- Foderare uno stampo ad anello da 18 cm di diametro, con pellicola trasparente o carta forno.
2- Tritare i Pavesini Aloha e unirli in una ciotola, con la panna fresca liquida. Si otterrà come una pasta frolla, da spianare fra due fogli di carta forno, ottenendo la base, da mettere sul fondo della tortiera.
3- Dividere in due 11 Pavesini Aloha (il contenuto di un pacchetto) e sistemarli lungo i bordi della tortiera, facendo una leggera pressione in modo che aderiscano alla base.
Assemblaggio e riposo in frigo:
1- Versare la crema cheesecake nella tortiera.
2- Livellare la superficie con una spatola.
3- Coprire con pellicola trasparente e fare riposare nel frigorifero per almeno due ore.
4- Trascorso il tempo di riposo nel frigorifero, togliere dallo stampo e decorare aggiungendo qualche frutto di bosco sulla superficie.
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: si possono usare sia i Pavesini Aloha per un gusto tropicale, sia i Pavesini classici per una versione più tradizionale.
Aggiungi scorza di limone alla crema per una nota fresca.
Conservazione: la torta cheesecake ai frutti di bosco può essere conservata nel congelatore, basterà tirarla fuori circa un’ora prima di essere servita.
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Dosi variate per porzioni